CONFITURE D'ABRICOT.

Il m'arrive souvent de mélanger des fruits , ou de faire des fantaisies avec mes confitures,

mais quand, même, la confiture d'abricot nature, pour moi, c'est sacré....

Je coupe mes fruits en morceaux, et j'essaie d'ôter les petits fils que je trouve très désagréables en bouche...quand on est en pleine dégustation!

ben oui, je fais la fine bouche.

Ensuite, je pèse, et je verse sur mes fruits la moitié de leur poids en sucre.

Je laisse tel quel au moins une demie journée, le sucre va commencer à cuire les abricots;

Ensuite, je mets à cuire doucement, en touillant de temps en temps, et encore une fois,
je suis incapable de vous donner un temps de cuisson....
moi, je goûte et je sens...quand ça sent la confiture....

je mixe , je mets en pots que je retourne pour au moins 24h, et hop, sur les étagères....

bien sur, je la mange sur des tartines...en roulés..et je m'en sers beaucoup de fond de tarte..et même quelquefois de nappage, légèrement rallongée à l'eau pour pouvoir l'étaler au pinceau...

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commentaires

CESCLO2 patchwork et tissus 22/06/2009 20:00

Elle n'arrête plus!!!!!! pfffffffff mais BRAVO quand même

ma-ger-de 23/06/2009 10:44

merci! je t'assure, je dors entre 8 et 9h par nuit! lol!

katty72 21/06/2009 21:42

pour répondre à ta question je te dis que mon père est au maroc et moi en france c'esr pour cela qu'il me manque surtout qu'on est très proche bisous

ma-ger-de 22/06/2009 10:07

j'imagine bien...les kilomètres qui séparent, c'est une chose, mais dès qu'il y a la mer au milieu, ça complique tout. je le vois avec mon homme qui a sa famille en corse, et encore, c'est moins
loin que le maroc.... de grosses bises

val 21/06/2009 11:18

j'en trouve pas la marque "bonne germaine", elle est bonne la confiture?
je veux bien y gouter , moi mdr mdr mdr

ma-ger-de 21/06/2009 14:19

c'est une marque qui a plus de 15 ans.....mais, c'est vari qu'on en trouve pas partout! lol si un jour tu en vois chez quelqu'un, c'est qu'on a une connaissance en commun...car elle voyage quand
même cette marque!

Moqueplet 21/06/2009 09:18

ta confiture à une belle couleur, je ne sais pas si j'en ferais, car il y a beaucoup de fruits cet année et ça m'ennuie d'en acheter pour la confiture malgré que j'adore, enfin je copie quand même ta recette, ça peut servir....bon dimanche en famille

ma-ger-de 21/06/2009 10:16

oh ben oui, c'est dommage! maintenat, si au cours d'un de vos voyage, tu me descends de la groseille ou du cassis, tu repars avec de l'abricot! lol! bonne journée!

sigrid 21/06/2009 09:01

c'est amusant moi ausi je viens de faire de la confiture d'abricot et aussi de la gelée de groseille bonne journée

ma-ger-de 21/06/2009 10:15

miam, tu as de la chance, moi, je n'ai pas de groseille!

Karlotta 21/06/2009 08:39

Ca émoustille mes papilles, miam avec du fromage blanc....

ma-ger-de 21/06/2009 10:13

et ben ten!

kayababouch 20/06/2009 22:36

Miam miam sur des tartines !!!! Bisous

avec du bon pain frais et un bon beurre!

Paniervolant 20/06/2009 22:36

Moi aussi j'en ai fait, pas asse cuite, je l'ai remise, puis elle a caramélisé, dommage, mais j'en referai.
Bon week-end

ma-ger-de 21/06/2009 10:12

oh ben zut! moi, ma toute première confiture de fraises..il y a 19 ans, a finie en pate de fraise!

PP&G 20/06/2009 22:16

Y'aurait pas un petit pot pour moi?

je prend s des risuqes en te disant que si tu viens le chercher si, je sais que tu n'es pas très loin.... bises!