FONDU DE POIREAUX.

Une recette vraiment simple,

et en deux  versions:
une light, l'autre gourmande:


couper 3 ou 4 poireau en fines rondelles,
(aujourd'hui, j'ai trouvé des poireaux dont le vert était hyper tendre);


Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle wok,

(très très peu suffit!)

mettre les poireaux, du sel, du poivre du moulin,




couvrir avec un couvercle à trous, et....

laisser fondre.

version light: c'est prêt!

version gourmande: un epetite touche de crème fraîche!
(ben ouais, j'allais pas l'oubliée quand même!)

Et les voilà servis avec des
lamelles d'encornets fenouil/coco

et des tagliatelles fraîches: