Le nom de ces petits beignets m'a toujours fait sourire!
Et autant vous dire qu'avec mes gaillards, les commentaires vont bon train.
Ces beignets se préparent donc sur la base d'une pate à choux:
Il faut porter à ébullition:
250ml d'eau ,
100gr de beurre,
une pincée de sel.
lorsque ce mélange bout, y verser d'un coup:180gr de farine et 10gr de sucre.
touiller et secher un petit peu cette pate.
couper la flamme.
Ajouter alors un à un 5 oeufs.
Il est important de les introduire un à un, le mélange est difficile à faire.
Faire chauffer un bain de friture, et , avec deux petites cuillères, y verser de petites quantités de pate (ça gonfle.....).
Avant dégustation, saupoudrer de sucre glace:
2009-06-05T12:59:00+02:00
PETS DE NONNE.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
S
M
Y
M
S
M
F
M
C
M
K
M
M
M
V
M
N
M
S
M