Encore une recette à Germaine,
mon homme l'a surnommée:
"le gratin qui déchausse"
Il faut:
1 aubergine
1carotte rapée,
2oignons
2gousses d'ail,
2 courgettes,
du gruyère,
du chaussée au moine,
sel,
poivre,
épices chinoises.
j'ai d'abord fait revenir mes oignons, puis quand ils ont été colorés, je leur ai rajouté l'ail haché finement;
J'ai coupé mes aubergine et courgettes en fines lames, et j'ai étagé mon plat ainsi:
lamelles d'aubergines parsemées de carottes rapées, le tout saupoudré d'épices chinoises.
une couche de gruyère
une couche de lamelles de courgettes, sel, poivre, parsemée du mélange ail oignons,
quelques tranches de chaussée au moine
et ainsi de suite jusqu'en haut du plat;
Mettre au four, couvrir en cours de cuisson si le dessus se sèche trop..et voilà: