GRATIN DU SOLEIL.

J'aurais bien nommé ce plat un tian car ce sont deslégumes cuits dans un plat en terre, mais, vu qu'il y a des saucisses de toulouse, ç'aurait pas été juste pour les gens du sud ouest...
Alors le soleil, on se le partage, et ben, le plat aussi!

Pour ce super gratin, il faut:

3 tomates moyennes coupées en tranches,
1 courgette coupée en tagliatelles,
un poivron jaune épluché (pour la digestion)
une poignée de fèves coupées en petits morceaux,
de même pour une bonne poignée de coco plats,
1/2 aubergine blanche et une colorée.
4 saucises de toulouse
du sel, du poivre et des herbes de provence
2 oignons et une gousse d'ail.


Tout d'abord, j'ai fait revenir mes oignons dans une petites casserole;
lorsqu'ils se sont colorés, j'ai coupé le feu, et ajouté ma gousse d'ail écrasée. j'ai bien mélangé.:

pour éplucher le poivron facilement, je l'"ai roulé dans du papier journal, et mis à four doux quelques minutes.
C'est la première fois que je fais ça, et effectivement,nous n'avons eu aucun problème à digérer!

voici maintenant les légumes:

 

 

Ensuite, j'ai épluché les saucisses (je suis toujours dans le vidage de congel, comme quoi, ça inspire), et je les ai coupées en rondelles.

Ensuite, j'ai mis tous les légumes, et oignons dans un grand saladier, à ce moment là seulement, j'ai coupé les aubergines en tagliatelles, et je les ai ajoutées. Puis, gros mélange à la main...

Maintenant, organisation du gratin:

dans un plat en terre, mettre la moitie de cette prépa, saler, poivrer, et parsemer d'herbes de provence.
Disposer au dessus les rondelles de saucisses, puis le reste des légumes et assaisonner à nouveau.

Couvrir de papier d'alu et mettre au four 180° environ. surveiller la cuisson et découvrir s'il faut vers la fin si le plat baigne trop.

Ce gratin s'est révélé absolument délicieux!

Il en est resté un petit peu, et je l'ai presque préféré réchauffé. C'est donc un plat qu'on peut préparer à l'avance. bien pratique quand on reçoit!