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2009-05-04T13:23:00+02:00

VELOUTE AUX ASPERGES.

Publié par ma-ger-de
  Nous adorons cette soupe saisonnière qui est très simple à faire.

     J'ai utilisé:
                            Les tiges de 3 bottes d'asperges (500gr la botte).J'avais utilisé les pointes pour d'autres prépa.
Et, en attendant de faire ma soupe, j'avais gardé mes petits tronçons dans de l'eai citronnée, au frigo.
                      
                              Deux oignons moyens
                              deux pdt


              J'ai fait revenir mes oignons dans ma cocottes, puis j'ai ajouté mes petits tronçons d'asperge:



                               J'ai ensuite ajouté mes pdt coupées en morceaux, puis recouvert d'eau ( à peu près 3 cm au dessus).
                               J'ai fermé ma cocotte, et laissé siffler 15mn.
                               A l'ouverture, un coup de mixer, et puis un tour dans le moulin à légumes car il reste toujours des fils d'asperges, et personnellement, je déteste ça!
                               Un petit coup d'assaisonnemt avec sel et poivre, et pour la crème, comme d'hab, chacun en met ce qu'il veut! Bon appétit!


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commentaires

Yolande 04/05/2009 22:09

hummmmmmmm une bonne soupe ....
bizzzzz

ma-ger-de 05/05/2009 09:58


mmmmmouais! lol! bisous!


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