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Aujourd'hui, il fait beau...enfin..pas trop de vent, et envie de manger du vert...enfin, vert, façon de parler...
J'aime beaucoup cuisiner des petits légumes dans ma poêle wok...je trouve que cette cuisson douce révèle les saveurs entre elles...
Comme Sigrid nous l'a annoncé, les cocos plats sont sur les étals, et à un prix tout à fait abordables.
Ils ont donc été les premiers à être coupés pour cette préparation....j'en avais acheté plus qu'il n'en fallait, j'ai donc coupé et congelé les autres ..bien pratique!
Dans un premier temps, j'ai donc coupé en petits morceaux ces cocos plats, et quelques carottes en petits batonnets;
J'ai ait revenir deux beaux oignons dans mon wok et juste avant qu'ils ne dorent, j'ai versé mes cocos et carottes, rajouté un demi verre d'eau, puis couvert avec un couvercle à trous et laissé cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
A mi cuisson, j'ai rajouté quelques pointes d'asperges fraiches ( j'ai gardé les tiges pour faire une soupe)
Enfin, cinq minutes avant la fin..j'ai coupé quelques petits champignons de paris frais...salé, poivré..
et au final:
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