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Le blog de ma-ger-de

Toutes mes passions: cuisine, tricot, couture, bricolage et astuces de tous les jours...avec quelques anecdotes...

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2009-04-19T13:45:00+02:00

CREME FRANGIPANE

Publié par ma-ger-de 19 Avril 2009 à 01:45 PM

Je vous détaille cette recette pour vous préparer à la suivante. C'est aussi la garniture utilisée pour les fameuses frangipanes des gateaux des rois...

Pour l'equivalent d'un moule à tarte:
Je fais fondre 125gr de beurre au micro ondes, j'y ajoute: 25gr de farine, 125gr de poudre d'amandes, 125gr de sucre, 3 oeufs et un petit peu d'extrait d'amande amère. Je fouette jusqu'au blanchiment et la préparation peut être utilisée!

Voir les commentaires

Catégories : CUISINE - …

commentaires

sigrid

19/04/2009 14:52

Il faudra que j'essaye, jen'ai jamais fait de crème frangipane

Répondre

ma-ger-de

19/04/2009 14:55

<br /> Tu vois, c'est super facile. C'est un ami patissier qui m'avait donné cette recette il y a plus de 20 ans. A l'époque où les pro ne rognaient pas sur la marchandise...<br /> <br /> <br />

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