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2009-04-11T12:49:00+02:00

ENCORNETS A LA TOMATE

Publié par ma-ger-de
Bien que je sois pas friande de poisson, il faut bien faire plaisir à tout le monde ( mon homme est né au bord de la mer)....
J'ai donc acheté des lamelles d'encornets:


J'ai enlevé les petites peaux et je les ai découpés en petits cubes ( beurk!). Ensuite, j'ai fait revenir dans ma sauteuse, 2 beaux oignons coupés finement et 2 gousses d'ail hachées. J'ai rajouté les encornets, et les ai laissés cuire à feu vif en les poivrant. Ils rendent beaucoup d'eau, avant qu'elle ne s'évapore, à mi cuisson, j'en ai recueillie une louche.

Lorsqu'ils sont presque secs, j'ajoute une petite bte de concentré de tomate que je mouille avec: ma louche de bouillon, un verre de vin rouge et un verre d'eau. Je rajoute ensuite un peu de purée de tomate ( on aime beaucoup la sauce!), des herbes de provence et un petit bouquet de persil haché. Je laisse mijoter, et voilà!

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commentaires
C
christoys
12/04/2009 17:23
moi ...la nul en cuisine !!!!!<br /> je trouve que ça n a pas l air compliquer !!!!et j adore les encornets !!!!merci pour cette recette !!!!je vais essayer !!!!ça a l air delicieux !!!!!
Répondre
M
ma-ger-de
13/04/2009 09:30
<br /> Avec une grande famille et l'envie de faire plein de choses ( et surtout profiter des miens) je me suis rendu compte que pour les régaler, plein de recettes peuvent se faire simplement. J'ai<br /> horreur de me prendre la tête pour quoique ce soit....<br /> <br /> <br />
Y
Yolande
11/04/2009 22:17
je ne connais pas les encornets ....et mon mari a horreur du poisson ... quand à ma fille ... je ne suis même pas sûre à arriver à lui faire goûter ....<br /> bizzzz
Répondre
M
ma-ger-de
12/04/2009 09:25
<br /> .... les encornets font partie de la famille des calamars....ça vient de la mer mais ça n'a pas trop le goût du poisson....Bisous...<br /> <br /> <br />
C
Calimero
11/04/2009 17:39
Zut alors!!! Je réessaye l'inscription en espérant que cette fois c'est la bonne ;o)<br /> @+
Répondre
Z
zohra
11/04/2009 16:47
Une très bonne recette et une bien belle présentation. Moi aussi je ne suis pas trop friande de poisson, contrairement à mon mari et pourtant il est né loin, loin de la mer!!!! Bon week-end. Bisous.
Répondre
M
ma-ger-de
11/04/2009 17:27
<br /> Merci à toi...Bises<br /> <br /> <br />
C
Calimero
11/04/2009 16:11
Hmm! J'adore les encornets mais j'en fais pas souvent car mon Mari n'aime pas!!!<br /> <br /> Par contre je ne comprends pas, je ne reçois pas les nouveaux articles, pourtant je me suis bien inscrite hier!! Est-ce que j'apparais bien dans ta liste d'abonnés (même adresse mail que le message d'hier), sinon tant pis je me réinscris!<br /> Bonne après-midi.
Répondre
M
ma-ger-de
11/04/2009 17:25
<br /> Tu peux toujours en faire et congeler en barquettes...<br /> Il y a du y avoir un bug pour ton inscription car je ne te vois pas....<br /> Bonne chance!<br /> <br /> <br />
S
sigrid
11/04/2009 15:08
ça m'a l'air bien bon tout ça
Répondre
M
ma-ger-de
11/04/2009 17:24
<br /> Surtout, ça n'a pas trop le goût du poisson, et je vais même jusqu'à rajouter du parmesan dans mon assiette!<br /> <br /> <br />

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