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2009-04-06T09:56:00+02:00

BOEUF BOURGUIGNON LEGER ET RAPIDE !

Publié par ma-ger-de
Si, si, c'est possible, et en plus à notre avis, c'est tout aussi bon...

Je fais revenir dans ma cocotte minute 2 beaux oignons, et une petite boite de champignons ( je garde le jus), ensuite, je fais dorer avec mes morceaux de viande ( que j'ai pris soin de bien dégraisser).
Je saupoudre alors d'une bonne cuillère de farine, je touille et je mouille avec un bon vin rouge, jusqu'à ce que l viande soit quasiment recouverte. J'ajoute alors le jus des champignons, et un demi cube de bouquet garni ( très pratique quand on n'a pas de laurier dans le jardin); Je ferme la cocotte et je laisse siffler au moins 30mn. C'est prêt!

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commentaires

katty72 07/04/2009 12:18

merci pour ta recette facile et gouteuse bisous et bonne journée

ma-ger-de 07/04/2009 14:07


Je l'ai mise au point un jour où j'avais du monde d'invité, et où j'avais oublié de mettre ma viande à mariner. Je n'ai rien dit à personne, je l'ai servi dans un joli plat, et tout le monde s'est
tellement régalé que depuis, je ne fais plus que celle là!


Yolande 06/04/2009 21:56

elle a l'air bien bonne ta recette :)
bizzzz

ma-ger-de 07/04/2009 14:01


merci, et elle est vite faite!


Max 06/04/2009 20:01

Ma grand-mère faisait du boeuf bourguignon, mais il me semblait que c'était plus long que ça à faire. Pourtant, quand je lis ta recette et que j'essaie de me souvenir comment elle faisait, je ne vois pas trop de différence. Sauf que c'était beaucoup plus long... Et pas forcément léger, mais ça, c'est autre chose !

ma-ger-de 07/04/2009 14:00


peut être faisait elle comme moi avant: marinade de la viande, petit lardons et mijotage au coin du feu? N'ayant pas de cuisinière à bois dans ma cuisine, et courant partout à la fois, economie de
gaz et cocotte minute sont pour moi à l'ordre du jour...mais c'est vrai que souvent, ça ne vaut pas les petits plats de nos grands mères...


helene33660 06/04/2009 13:31

pourquoi ne pas viser des champignons frais ? allez, chiche....

ma-ger-de 06/04/2009 13:52


ben oui, encore mieux, sauf qu'hier j'en avais même pas au congel, et s'habiller le dimanche à 11h30 pour aller chercher des champipi....non merci! lol. dans ces cas là, vive les conserves!


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