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2009-04-01T09:04:00+02:00

ZESTES TOUJOURS PRETS

Publié par ma-ger-de
Une petite astuce cuisine... On a souvent besoin de zeste, mais on a pas toujours le fruit qu'il faut....depuis quelques années, voilà ce que je fais: lorsque j'ai des agrumes et un peu de temps, je les lave, les épluche, et je gratte bien la partie blanche de la peau avec un couteau à dents pour l'éliminer au maximum. Ensuite, je fais sécher ces peaux ( je m'aide souvent du four). Ensuite, je les passe au mixer (hache ail  persil) pour en faire une poudre fine prête à l'emploi. ça a un autre avantage, c'est que souvent, les morceaux de zeste trop gros dérangent, là, le problème est réglé....
Vous avez failli avoir une photo, car j'ai voulu faire ça avec les peaux de mandarines du cake....Sauf que je les ai mises au four (éteint) après la cuisson du gateau, et que je suis partie chercher alex au lycée...quand on est rentré, ça sentait bon la mandarine grillée au coin du feu, mais c'était raté pour la poudre.....

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commentaires

Lyra-san 04/04/2010 18:09



C'est une super idée! Et ça évite de jeter les peaux quand on utilise que la pulpe de fruit.



Cec 26/10/2009 20:30


je te pique l'astuce


ma-ger-de 27/10/2009 22:46


je la trouve hyper pratique.. au moins, t'en as toujours!! bises


july 25/09/2009 12:28


Merci beaucoup! J'ai justement des oranges, alors je vais tester ta technique en rentrant de week-end!
merci encore.
bimzoux
July


ma-ger-de 25/09/2009 22:33


tu me diras, moi je trouve super d'en avoir toujours sous la main, et surtout, on n'a plus les petits bouts que les enfants recrachent souvent!! bon we!


Yolande 02/04/2009 22:50

Merci pour cette astuce :)
bizzz

ma-ger-de 03/04/2009 14:00


moi je la trouve extra.


Philippe 01/04/2009 21:31

Bonne soiree

ma-ger-de 02/04/2009 11:24


merci de ta visite...


Vinie 01/04/2009 19:53

Merci pour cette idée très intéressante !

ma-ger-de 02/04/2009 11:13


de rien...ça se partage les idées...


zohra 01/04/2009 16:12

Merci pour cette astuce culinaire. J'aime bcp. Bonne journée.

ma-ger-de 02/04/2009 11:11


c'est tout bête mais super pratique!


katty72 01/04/2009 15:54

merci pour ton vote c'est très gentil et merci pour cette astuce interessante bisous

ma-ger-de 02/04/2009 11:11


de rien! bonne journée!


momo 01/04/2009 14:22

bravo pour cette excellente idée

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