750 grammes
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2009-03-25T10:38:00+01:00

SAUTE DE PORC A LA GERMAINE

Publié par ma-ger-de

une recette toute simple et vite réalisée:
Comme viande, j'ai utilisé du jambon: nous en avions acheté un (en promo) il y a quelques temps, et je l'avais découpé selon les possibilités, en escalopes, en carrés, ou en tous  petits morceaus (style wok); Pour 10€, ça  a donné pas mal de plats en prévision.
J'ai donc fait revenir 3 oignons dans ma poêle wok, j'ai ajouté une bte de champignons de paris ( dont j'ai gardé le jus) puis mes morceaux de viande. Après quelques minutes, j'ai parsemé de fond de veau, de thym et arrosé avec le jus des champipi...J'ai couvert ( avec un couvercle à trous) et puis....je suis parti cherché mon fils qui avait assisté à son conseil de classe et ramené sa collègue déléguée chez elle...Et là, oups, je me suis aperçu que j'avais oublié de dire à mon homme de surveiller la poêle. Vive les portables! Le cochon sauvé!
Après avoir été cherché mon autre fils chez sa copine, je suis quand même rentrée à la maison j'ai donc continué ma recette. 
Entre temps, mon homme avait éteint; j'ai donc fait reprendre le bouillon, puis parsemé d'un peu de farine pour épaissir, et , touche finale, deux bonnes cuillères à soupe de crème fraîche....
On a eu chaud ( surtout le cochon), mais on y est arrivé!
  

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commentaires

Valérie 26/03/2009 09:18

miammmmmmmmmmm !
j'ai faim......................
bonne journée
val

ma-ger-de 26/03/2009 09:47


Suis allée voir ton blog! a voté...j'adore la solidarité aussi simple..


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