TARTE A L OIGNON

Tout d'abord, il faut savoir pleurer dans la vie en épluchant 1 bon kg d'oignons, voir plus.(les lunettes de plongée, c'est pas sexy, mais ça marche).Ensuite, ces petits oignons coupée en lamelles, je les fais revenir, cuire , fondre en douceur, pour qu'ils gardent leur fondant;

Ensuite, phase beaucoup plus rapide: étalage d'une pate feuilletée dans un moule, je mets mes oignons par dessus, et je recouvre du mélange de 4 oeufs et d'une petite brique de crème fraîche, sel et poivre. Au four!