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2018-05-15T12:29:31+02:00

HARICOTS SOISSON AUX SAUCISSES DE TOULOUSE....

Publié par ma-ger-de
HARICOTS SOISSON AUX SAUCISSES DE TOULOUSE....

Je devrais plutôt dire à la saucisse car le jour où je me suis décidée à les préparer, je n'en avais plus qu'une au congel...qu'à cela ne tienne, je l'ai coupée en quatre et nous avons quand même pu nous rassasier et surtout nous régaler...

Pour les préparer il vous faut:

_ 500 gr de haricots soisson ( cette quantité vous donne déjà un sacré bon plat)

_ 1 cc de bicarbonate de soude

_ 2 oignon,

_ une saucisse de toulouse coupé en quatre,

_ 1 petite boite de tomates concassées,

_ 1 petite boite de concentré de tomate,

_ 1 feuille de laurier, du thym, une gousse d'ail ( ou un peu d'ail semoule), du poivre.

 

Préparation:

_ La veille faire tremper les haricots dans de l'eau additionnée de la moité du bicarbonate de soude.

_ Les égoutter, bien les rincer et les faire cuire aux 3/4 dans de l'eau avec le reste du bicarbonate... 

_ Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés puis les morceaux de saucisse... ajouter alors les tomates et le concentré, puis les aromates.....lorsque les haricots sont cuits au 3/4, les égoutter puis les ajouter à cette préparation.... couvrir d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète des haricots... si vous voyez que quand ils sont quasi cuits il reste pal mal d'eau, n'hésitez pas à enlever le couvercle pour laisser réduite...

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commentaires

Messergaster 27/05/2018 10:59

Le genre de plat sans chichi que j'adore!

Elisabeth 19/05/2018 14:07

Hummmm miam miam !!

careli 16/05/2018 22:35

et on est pas loin du cassoulet là ! mdr

danielle 15/05/2018 22:58

Coucou ma Belle
Très tentante ta nouvelle recette , mais je crois que mes intestins eux n'apprécieraient pas !! LOL !!
merci quand même pour la recette !!
BISOUS
Danielle

ma-ger-de 16/05/2018 19:42

lol!! ben moi avec le bicarbonate même pas pété après!!.. mais j'en ai quand même mangé qu'une fois!!!mdr!!! bisous!!

Chris 15/05/2018 19:15

Bien tentant

Nadine 15/05/2018 18:02

Les haricots de Soissons ont longtemps été chez moi l'accompagnement de l'oie au repas de Noël ...

ZAZA 15/05/2018 14:57

Miam, miam...... merci pour la recette ma Germaine.
Bises et bon mardi

la nonna 15/05/2018 13:59

elle me plait ta recette ma germaine, bisous et bon courage pour demain, faut que j'y passe aussi(lol)

ma-ger-de 15/05/2018 20:59

Merci!!!là je suis en train de boire le truc dégueu....beurk beurk beurk...

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