CHOUQUETTES...

Héhé c'est mimi hein?

Pour la petite histoire ça faisait un moment que mon loulou me disait qu'il avait envie d'en manger...

j'ai donc fini par me décider... et je les ai faite en fin d'après midi... il y a en avait deux belles plaques de cuisson... et durant toute la soirée dans le salon, mon homme et mon loulou , bizarrement, se sont fréquemment levés du canapé...mdr..

vous devinez la suite.. je suis montée me coucher en dernier et j'ai trouvé ça ... c'était juste ce qu'il restait...mdr..

Pour les réaliser, il vous faut:

250 ml d'eau,

1 pincée de sel,

1 cc de sucre,

100 gr de beurre,

160 gr de farine,

5 oeufs ( ou 4 si ils sont gros).

Du sucre perlé

La préparation en elle même n'est pas difficile..la cuisson se fait en 2 temps:

_ Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre coupé en petit morceaux, le sel et le sucre.

Juste avant l'ébullition,hors du feu, verser la farine en une fois et touiller jusqu'à ce que le mélange soit homogène...

Remettre un peu sur la flamme et touiller pour sécher un peu la pâte si besoin.

_ Préchauffer le four à 200°

_ Hors du feu, ajouter les oeufs un à un....et bien mélanger entre chaque..ne passer au suivant que lorsque l'oeuf est bien absorbé par la pâte.. j'avoue que c'est le moment le plus pénible...

_ à l'aide d'une petit cuillère, déposer de petites quantités de pâte sur une plaque de cuisson, les saupoudrer de sucre perlé ( là aussi ça m'énerve un peu... vous connaissez ma patience légendaire..mais faudrait qu'ils fabriquent du sucre perlé carré ça irait mieux...)

_ il ne restent plus qu'à enfourner et à surveiller la cuisson... plus ou moins doré selon vos goûts...

Et si vous voulez avoir le temps de les goûter..ne prévenez pas tout de suite la maisonnée quand c'est cuit.....