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2018-02-19T14:43:51+01:00

RISOTTO AUX COURGETTES DU JARDIN EN HIVER...

Publié par ma-ger-de

Non je n'ai pas de courgettes dans mon jardin en hiver...

Mais on me demande souvent ce que je prépare avec mes conserves..

Voila donc un exemple..

RISOTTO AUX COURGETTES DU JARDIN EN HIVER...

Il vous faut:

 

2 oignons,

Quelques morceaux de poulet,

1 bol de riz,

1 cube de bouillon de volaille,

1 petit verre de vin, idéalement blanc mais je n'en avais pas j'ai mis du rosé..

Poivre,

Basilic congelé,

1 pot de courgettes en conserve,

1 pot de crème de courgette.

RISOTTO AUX COURGETTES DU JARDIN EN HIVER...

Comme pour tous mes risotto, je commence par faire revenir mes oignons émincés, auxquels j'ajoute la viande coupée en petit morceaux et mes courgettes égouttées... une fois que le tout est bien revenu, je poivre, et j'émiette le cube par dessus. Je verse mon riz en pluie, je touille 2 minutes, puis je recouvre d'eau.. je touille, je couvre et je laisse cuire tranquillement. Je vérifie de temps à autre si il ne faut pas ajouter un peu d'eau.

Lorsque le riz est cuite, je verse la crème de courgette... ça va donner un coté onctueux très light...puis j'assaisonne allègrement avec le basilic....

 

Et c'est prêt!!!

 

Bon appétit!!

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commentaires
P
Perso toutes mes conserves de courgettes ont tourné et sont devenues inmangeables. j'ai pourtant suivi tes conseils. pas de chance.
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M
oh ben zut!!!quel dommage!!!
M
Vive les légumes en conserve, hein? Surtout fait maison !
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C
j'adre les courgettes, surtout avec les pâtes fraîches et le pesto (maison, hein ! pas une de ces horreurs du commerce)
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D
Coucou ma belle
beaucoup de travail l'été ces conserves , mais que du bonheur l'hiver !!
merci pour cette nouvelle recette qui donne faim !!
Gros bisous
Danielle
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M
ah oui chaque année je fais un grand ouf quand la saison se termine car je suis sur les rotules, mais quel bonheur l'hiver!!!!
A
J'aurais dû faire quelques bocaux cet été, c'est bien pratique en hiver, bon appétit.
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L
J en veux stpppp
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G
merci pour cette délicieuse recette!!! bisous et douce soirée
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Z
Voici un plat appétissant ma Germaine.
Bises et bon début de semaine
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