CAKE CHORIZO ( OU SAUCISSE)/ COLOMBO....

Je sais qu'un certain nombre de personnes attendent cette recette.....

En quelques jours, je l'ai fait en version chorizo, et saucisse de Toulouse.... les deux ont autant été appréciées l'une que l'autre...

Il est très simple à réaliser.. par contre pas light du tout....mais parfait pour un apéro dinatoire ou au souper avec une bonne salade..

Personnellement, je le préfère tiède, quitte à le réchauffer au micro onde, je le trouve plus moelleux....ais certains se sont régalés avec froid....

Il vous faut donc pour la garniture:

_ 2 oignons revenus,

_ 2 carottes nouvelles coupées en dés,

_ 1 petite courgette, coupée en dés également,

_ 1 chorizo à cuire pelé et coupé en gros morceaux,

_ 1 mozarella coupée en dés,

_ un peu de gruyère, 

_ sel et poivre.

Pour la pate, il suffit de mélanger les ingrédients suivant:

_ 120 gr de beurre fondu,

_ 180 ml de lait ribot,

_ 4 oeufs,

_ 275 gr de farine,

_ 1 sachet de levure,

 _ 1 belle cas de colombo.

Lorsque la pate est bien homogène, lui ajouter la garniture et bien touiller pour que les couleurs soient bien réparties... Verser dans un moule chemisé:

La cuisson se fait à 200°.... bien le laisser dorer et vérifier avec la lame d'un couteau...

Bon appétit!!

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Ah j'oubliais..... en toute modestie, j'apparais ce mois ci dans le numéro de Juillet des Idées de Marianne... je fais ma crâneuse en compagnie d'autres brodeuses....