VELOUTE BUTTERNUT/PETITS POIS...

Je dois vous avouer que lorsqu'on m'a demandé:

Elle est à quoi la soupe ce soir?..

Que j'ai répondu:

Butternut / petits pois...

J'ai eu droit à des regards plus que septiques....

Et au final, ma cocotte a été vidée en un rien de temps....

Pour la préparer il vous faut:

_ Un oignon,

_ Une petite butternut,

_ 2 gousses d'ail,

_ des petits pois en volume équivalent à celui de la butternut ( surgelés pour moi),

_ un cube de volaille,

Faire revenir l'oignon émincé dans la cocotte minute. Quand il se colore, ajouter les légumes, émietter le bouillon et recouvrir d'eau ( et même un peu plus). Fermer la cocotte et laisser siffler 20mn.

A l'ouverture de la cocotte, mixer, puis passer ensuite au moulin à légumes grille fine pour éviter les peaux des petits pois.....

Il est temps de passer à table....

Chacun la mangera comme il le désire:

avec de la crème.. nature... avec du fromage...

C'est un délice!!!