PAIN D’ÉPICES...

Une recette sans photo...réalisée sans aucun doute un jour de coup de bourre... d'ailleurs c'est le pain d'épices que j'ai fait pour Noël...

J'ai hésité à la publier et puis après réflexion....

le pain d'épices c'est bon toute l'année non?

et même si on n'a pas toujours de foie gras à servir avec... une fine tranche avec un peu de beurre...miam.. c'est trop bon.. alors pourquoi attendre la fin de l'année?

Surtout qu'il est super simple à préparer..

_ Dans une casserole, vous faites chauffer 20 cl de lait avec 200 gr de miel... dès que le miel est bien fondu, vous coupez la flamme et laissez tiédir un petit peu.

_ Dans un saladier, vous mélangez 50 gr de farine bise, 200 gr de farine T45 ,1 cc de bicarbonate de soude et 1 belle cas de mélange pour pain d'épices ( ou à défaut du 4 épices auquel vous ajoutez de la cannelle).

_ Versez le liquide sur le mélange poudre et remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pate bien homogène.

_ Versez dans un moule et cuire à four chaud 180°...

    Comme il ne contient ni beurre , ni oeuf, ce pain d'épices se conserve très longtemps..moi je le mets dans un film alimentaire au frigo....