CAKE AUX ÉPICES...

Ou une autre variante de pain d'épices...

mais toujours sans photo...

Je n'ai toujours fait que du pain d'épices comme celui de mon article précédent..

Il se trouve que pour Noël, ma belle fille en avait aussi fait un... qui contenait des oeufs et du sucre.

Je me suis tellement régalée avec que pour le réveillon, c'est donc avec ces ingrédients que j'en ai préparé un....

C'est vrai que coté texture, il est bien plus moelleux...

allons y pour la recette

_ Dans une casserole, on fait chauffer 100 gr de lait et 250 gr de miel. Cette fois ci, on laisse bien refroidir après.

_ Dans un saladier, on mélange

 50 gr de farine bise et 200gr de farine T45 avec

1 sachet de levure ,

1 cas d'épices pour pain d'épices et

100 gr de sucre  roux.

_ On verse le liquide dessus, et on mélange pour que la pate soit bien homogène. On ajoute alors 2 oeufs un à un...

_ On verse la pate dans un saladier et on enfourne à four chaud ( 180°)...

Je ne peux pas dire si je préfère celui ci ou celui que je fais d'habitude..ils sont très bons tous les deux..l'habituel est un peu moins moelleux mais se conserve plus longtemps..

mais a -t-il vraiment besoin d'être conservé longtemps?

En même temps la recette d'aujourd'hui est un tantinet plus calorique...mais super moelleuse!!

pfff!

quel dilemme!!!!