SPECULOS ET ASTUCE EMPORTE PIECE...

Parce que ces petites choses sont bien trop bonnes pour ne pas en faire souvent....

il suffit de penser à acheter de la vergeoise brune...

Pour préparer la pate c'est super simple...

Vous mélangez:

 _ 100 gr de beurre fondu,

_ 80 ml d'huile,

_ 175 gr de vergeoise brune,

_ 1 oeuf,

_ 250 gr de farine,

_ 1 pincée de sel,

_ 1 pincée de bicarbonate,

_1 belle cas d'épices à speculos

La pate est bien molle, vous le mettez quelques heures au frigo pour qu'elle prenne bien.

Il ne reste plus qu'à découper les petits biscuits...

vous savez que les découpes à l'emporte pièce et moi on est pas trop copine, je fais juste un effort pour les fêtes.. enfin... ça c'était avant, parce que ce soir là j'ai eu une idée....

que je m'en vais vous conter...

si ça se trouve vous allez me dire: mais moi je fais comme ça depuis longtemps!!!

ben vi mais alors fallait le dire!!mdr

donc avant, j'étalais ma pate sur la table, et je découpais à l'emporte pièce, puis je prélevais mes biscuits un par un pour les mettre sur ma plaque de cuisson... et de jolis cercles au départ.. ben au final, ça donnait ça

z'ont souffert durant le voyage!!!

et puis voilà... comme on dit: si tu ne vas pas à Lagardère...

alors... plutôt que de déplacer les biscuits bien formés... pourquoi ne pas déplacer le surplus de pate?

J'ai donc étalé ma pate sur le papier cuisson...

Et là ben une fois le surplus de pate enlevé, le petit coup de tampon donné... y a pas photo...

enfin si justement...

avant:

et après:

Un idée qui m'a changé la vie!!! enfin surtout celles de mes loulous qui trouvent quand même plus sympa d'avoir de jolies formes...

Et donc , pour revenir à nos speculos, on les enfourne à 180 ° et on surveille la cuisson à l'oeil et au nez...

Bon appétit!!