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2017-01-25T14:09:46+01:00

CARAMIEL....

Publié par ma-ger-de

Un nom bizarre pour une chose trop bonne!!!

 

bon d'accord, il faut aimer le caramel et le miel...

 

Nous avons découvert ça cet été en vacances à Florac...dans ce que j'appelle une boutique à touristes...qui vendait des produits régionaux..mais en se servant grassement au passage...

nous avons goûté..  Mon jody et moi avons adoré, mais quand j'ai vu le prix j'ai fait un bon en arrière... un prix pas très logique... enfin pas logique pour moi car le prix au kilo était beaucoup plus cher que le prix du miel... alors que le miel n'en est pas l'ingrédient  principal..

J'ai donc dit à mon fiston : " t'inquiète, je vais me débrouiller pour en faire..." et le temps a passé .. ça m'était un peu sorti de l'esprit...

puis l'idée m'est revenue quand j'ai commencé à penser à mes paniers gourmands..

je me suis donc lancée dans l'aventure.. et j'ai bien fait car c'est un régal.... ça a beaucoup plu.... c'est simple à faire et le prix de revient est tout à fait correct...

 

Il vous faut:

 

_ une boite de lait concentré sucré,

_ 100 gr de beurre,

_ 100 gr de miel ( à peu près....moi je n'ai pas pesé, j'ai fait ça à vue d'oeil par rapport au volume du pot de miel)...

 

Dans une casserole, on met sur feu doux le lait et le beurre en petits morceaux.. on laisse fondre doucement jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Alors on ajoute le miel et encore une fois, on prend le temps de bien laisser les ingrédients se mélanger, à feu doux, en remuant bien. Puis on monte la flamme, et là on ne cesse de touiller jusqu'à ce que ça prenne la bonne couleur....

et c'est tout!!

on met en pots, puis si vous voulez le conserver, vous fermez vite le pot comme pour les confitures..quand ça va refroidir, vous entendrez le couvercle claquer.. signe que tout est hermétique...

par contre une fois ouvert, je l'ai conservé au frigo..

et comme le froid le fige, quand je veux tartiner avec, je le passe quelques secondes au micro ondes..

et comme photo.. ben j'ai réalisé que je n'en avais pas pris au moment de la recette.. vous aurez donc juste droit au fond de pot qu'il reste...

 

mais c'est trop bon!! sur de la brioche, sur des crèpes.. à la cuillère!!mdr!!! une tuerie!!!

CARAMIEL....

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commentaires

chacha 16/02/2017 16:03

ta pate à tartiner m'a tout simplement l'air délicieuse il va donc falloir que je test. BOnne journée

lorene56 06/02/2017 20:21

bonsoir, je suis d'accord avec vous. Florac et sa région : c'est magnifique, mais c'est dommage que les touristes soient des pompes à fric.
donc, merci pour la recette que je vais tester

careli 27/01/2017 02:02

et sur les doigts, c'est encore meilleur !

victoria lynn 26/01/2017 19:10

hummmmmmmmmmm, j'adore le miel je devrais aimer^^ j'en ai déjà l'eau à la bouche

Jacqueline 26/01/2017 14:37

J'imagine que ce doit etre un pur regal !! La recette est deja notee... avec la Chandeleur qui arrive...chouette ! Une excellente journee pour toi, bisous

danielle 25/01/2017 23:28

Coucou ma Belle
ma l'air trop bon , mais moi le caramel bof bof !!
Gros bisous
Danielle

Messergaster 25/01/2017 21:11

Et bah écoute.. J'aime le miel et la caramel... alors a priori, je devrais apprécier :) Merci pour ce partage !

albertine30 25/01/2017 19:20

Rhooo , à Florac, tous des voleurs :) C'est la première fois que j'entends parler de ce truc ! ça ressemble à la confiture de lait ...au miel . C'est pas trop sucré , entre le lait concentré et le miel ....? ♥ Jojo

ma-ger-de 26/01/2017 14:31

non non c'est parfait!! après c'est du caramel hein? et pour florac m'en parle pas... ce jour là on a mangé sur la place, on a eu droit à des lasagnes surgelées et des pizzas au concentré de tomate.. la prochaine fois ce sera pique nique... le miel on l'a pris dans la descente du mt aigoual.. une toute petite épicerie en bord de route, juste 0,40 cts de plus le kg qu'à la mielerie du ponvert (en montant au mt lozère), et il vient de là bas.. il est super bon!! bisous la miss!! ça doit être tout blanc chez toi aujourd'hui? bisous!!

MissParker 25/01/2017 17:59

CC ... Si une gourmande comme toi me dit que c'est une tuerie ... c'est forcément vrai (rires) !!!
Merci du partage ;)
Douce soirée Rachel, BISOUS

martine 25/01/2017 17:56

Oh la la ! ça a l'air drôlement bon. Tu me donnes envie.
Bonne soirée
Gros bisous
martine

bluetit 25/01/2017 16:35

hum tu donne envie j ai du miel de chez moi juste en face dans la colline , pauvres abeilles avec ce froid!
allez pause thé
bisous bonne soirée la belle

ma-ger-de 26/01/2017 14:28

là c'est du miel de lozère mais ça doit y cailler aussi!! bisous!!

Zabelle 25/01/2017 15:25

Miam miam

ZAZA 25/01/2017 14:44

Une recette sympa, mais il va falloir que tu apprennes à faire des caramel au beurre salé ! Puer beurre, pur sel de Bretagne !
Bises et bon mercredi

ma-ger-de 26/01/2017 14:28

arf.. ben vi mais je suis née en auvergne moi!!mdr!! le beurre salé une fois en passant ça va mais je ne suis pas trop fan....bisous!!

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