CARAMIEL....

Un nom bizarre pour une chose trop bonne!!!

bon d'accord, il faut aimer le caramel et le miel...

Nous avons découvert ça cet été en vacances à Florac...dans ce que j'appelle une boutique à touristes...qui vendait des produits régionaux..mais en se servant grassement au passage...

nous avons goûté..  Mon jody et moi avons adoré, mais quand j'ai vu le prix j'ai fait un bon en arrière... un prix pas très logique... enfin pas logique pour moi car le prix au kilo était beaucoup plus cher que le prix du miel... alors que le miel n'en est pas l'ingrédient  principal..

J'ai donc dit à mon fiston : " t'inquiète, je vais me débrouiller pour en faire..." et le temps a passé .. ça m'était un peu sorti de l'esprit...

puis l'idée m'est revenue quand j'ai commencé à penser à mes paniers gourmands..

je me suis donc lancée dans l'aventure.. et j'ai bien fait car c'est un régal.... ça a beaucoup plu.... c'est simple à faire et le prix de revient est tout à fait correct...

Il vous faut:

_ une boite de lait concentré sucré,

_ 100 gr de beurre,

_ 100 gr de miel ( à peu près....moi je n'ai pas pesé, j'ai fait ça à vue d'oeil par rapport au volume du pot de miel)...

Dans une casserole, on met sur feu doux le lait et le beurre en petits morceaux.. on laisse fondre doucement jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Alors on ajoute le miel et encore une fois, on prend le temps de bien laisser les ingrédients se mélanger, à feu doux, en remuant bien. Puis on monte la flamme, et là on ne cesse de touiller jusqu'à ce que ça prenne la bonne couleur....

et c'est tout!!

on met en pots, puis si vous voulez le conserver, vous fermez vite le pot comme pour les confitures..quand ça va refroidir, vous entendrez le couvercle claquer.. signe que tout est hermétique...

par contre une fois ouvert, je l'ai conservé au frigo..

et comme le froid le fige, quand je veux tartiner avec, je le passe quelques secondes au micro ondes..

et comme photo.. ben j'ai réalisé que je n'en avais pas pris au moment de la recette.. vous aurez donc juste droit au fond de pot qu'il reste...

mais c'est trop bon!! sur de la brioche, sur des crèpes.. à la cuillère!!mdr!!! une tuerie!!!