PETITS BISCUITS FINS....HYPER FACILES ET INRATABLES...

Une idée recette encore une fois née d'une envie subite de gourmandise....

Pour ma part, j'ai choisi la solution facile de les couper à la sortie du four..mais vous pouvez je pense les découper à l'emporte pièce avant cuisson.... bien que la pâte étant très fine, ce doit être assez minutieux...un peu trop pour moi...

On y va pour la recette, il vous faut:

125 gr de beurre,

20 gr de noix de coco mixée,

150 gr de sucre,

2 oeufs,

250 gr de farine,

1 pincée de bicarbonate,

1cc d'arôme vanille.

On fait fondre le beurre au micro ondes, puis on ajoute les autres ingrédients en mélangeant à la fourchette.Jusque là rien de difficile... ensuite on étale le plus finement possible sur un papier cuisson posé sur une plaque....la pâte étant bien molle, je l'ai étalée et aplatie à la main.....

on enfourne ensuite à 180°, et on sort du four dès que ça dore... 

Pour éviter qu'ils se cassent au découpage, on les coupe dès la sortie du four...

Pour ne pas prendre le risque de rayer la plaque, il suffit de faire glisser le papier sur la table ou sur un plateau...

On peut alors les déguster et se régaler...

Ils croustillent sous la dent.. et le goût de la noix de coco reste très très discret, ce que je voulais....mais il confère à ces biscuits une certaine finesse....