Je vous ai monté il y a peu que je faisais mon pain...
Il a beaucoup de succès... mais pour moi n'est pas parfait, alors je cherche à l'améliorer en avançant étape par étape...
Déjà, comme les sachets de levure de boulange reviennent vite cher, j'ai trouvé dans mon épicerie bio des sachets de ( 250 je crois) de levain en poudre...
et du coup, pour ne plus travailler au pif et avoir toujours ou presque le même résultat , j'ai appliqué la recette notée sur le sachet, à savoir:
Je mets dans la map et dans l'ordre suivant:
330 ml d'eau
10 gr de sel,
500 gr de farine,
2 cas bombées de levain en poudre
et je lance le programme pâte...
après un dégazage, hop, dans un moule pour la seconde levée:
Ce qui donnait une fois cuit:
J'ai essayé de le mettre sous forme de baguettes, mais une fois sur deux ça s'étale un peu trop..
alors, voyant que mon pain est réclamé quand il n'y en a plus.. ben j'ai investi...
dans une plaque à baguettes...
et voilà donc où j'en suis maintenant:
Dommage car les fentes ne sont pas très belles à la sortie du four, peut être parce que je les fais au couteau? va falloir que je me trouve une lame de rasoir.. mais je n'ai que des barbus à la maison...mdr
Bon... par contre on oublie le coté économie..
parce qu'ils en mangent deux fois plus!!
mais quel plaisir de les voir se régaler...
sans parler de la bonne odeur dans la maison.....
Croustillant à souhait..
et léger à l'intérieur...
Miam!!!
mélie melo en cuisine 24/11/2016 15:24
Juliette 20/11/2016 15:58
careli 19/11/2016 23:00
ma-ger-de 20/11/2016 09:08
danielle 19/11/2016 15:27
Jacqueline 17/11/2016 18:21
chacha 17/11/2016 08:37
ma-ger-de 17/11/2016 17:03
martine 16/11/2016 21:12
la nonna 16/11/2016 20:55
coste 16/11/2016 19:43
ma-ger-de 17/11/2016 10:01
MissParker 16/11/2016 18:57
ma-ger-de 17/11/2016 10:00
kris20 16/11/2016 18:54
albertine30 16/11/2016 17:36
ma-ger-de 17/11/2016 09:59
ZAZA 16/11/2016 17:07
ma-ger-de 17/11/2016 09:58
Yvanne 16/11/2016 16:54
ma-ger-de 17/11/2016 09:58
cerise 16/11/2016 16:34
cerise 16/11/2016 16:32
ma-ger-de 17/11/2016 09:57
danielle 16/11/2016 16:28
tricotitine 16/11/2016 16:25
ma-ger-de 17/11/2016 09:55