GALETTES DE TOFU

Une expérience pour tenter de varier les manières d'accommoder le tofu..

J'avoue que le résultat était un peu fade... Je conseille donc de ne pas lésiner sur les épices et éventuellement de rajouter de l'ail... Je pense qu'alors ce sera parfait..

Mettre dans le bol du robot:

3 échalotes,

de la ciboulette,

200 gr de tofu,

3 oeufs,

sel, poivre, 1cc de curry.

Bien mixer et laisser reposer une heure.

Ajouter alors une courgette rapée ( avec la grosse grille) et bien pressée pour en extraire l'eau.

Ajouter également 4 belles cuillères à soupe de farine.

Bien mélanger et faire cuire en galettes.

Bon appétit!