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2016-08-22T13:07:13+02:00

CANNELLONI...à ma façon...

Publié par ma-ger-de
CANNELLONI...à ma façon...

Une façon qui n'est jamais la même.. en général je les prépare avec ce que j'ai sous la main ou ce que j'ai à écouler...

 

Cette fois ci, j'ai préparé la veille une sauce tomate assez conséquente, histoire de raccourcir un peu le temps de préparation le jour même...

 

 

Voici comment j'ai préparé ma farce ( quantités données pour une boite entière de cannelloni, 24 je crois)

 

_ tout d'abord, j'ai fait tremper quelques petits bouts de pain dur dans du lait:

 

 

CANNELLONI...à ma façon...

_ j'ai ensuite mixé un mélange " d'herbes"... je mets les photos pour que vous ayez un aperçu de la quantité... Persil, orties et jeunes blettes...

 

CANNELLONI...à ma façon...
CANNELLONI...à ma façon...

_ la suite du mélange se fait à la main, pour éviter d'avoir une farce trop en bouille...

 

_ dans un grand saladier, je mets donc mon pain trempé, mes herbes, et j'ajoute:

 

400 gr de viande hachée,

1cc d'ail semoule,

100 gr de champignons frais émincés,

2 oeufs,

Des herbes de provence.Eventuellement un peu de sel et poivre...

 

_ Et là on pachique gaiement..... jusqu'à ce que le mélange soit homogène...

 

_ Il ne reste plus qu'à farcir les pates, à les disposer dans un plat, à les naper de sauce ( pour gagner un peu de temps, je l'ai faite chauffer avant)

 

_ on parsème d'un peu de parmesan et de gruyère rapé et au four.....dans un premier temps à 170°, puis ensuite je monte un peu pour que ça gratine...

 

et bon appétit!!!

CANNELLONI...à ma façon...
CANNELLONI...à ma façon...

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commentaires

danielle 15/09/2016 19:23

Coucou ma Belle
MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM !! Bisous
DAnielle

Messergaster 24/08/2016 11:34

Rien à dire, les canneloni c'est quand même bien pour écouler les restes :p

careli 23/08/2016 22:04

très différents des miens, je n'aurais jamais songé à mettre du pain ...
je fait tomates, champignons mixés, oignons, viandes et herbes, avec, dessus, une béchamel + oeufs + gruyère ^_^

ma-ger-de 25/08/2016 10:13

bah je viendrais bien les gouter les tiens!!!!mdr!!

martine 23/08/2016 21:43

C'est drôlement appétissant.
Gros bisous
martine

Danielle 23/08/2016 00:33

J'aime bien ta recette..
Moi je les fais avec du bruccio.
Bises

albertine30 22/08/2016 22:22

Mummmm ;) what a good idea ! je fais la farce quasi comme toi ( je rajoute du paté et du gruyère dans la farce ) en ce moment j'en fait des tonnes avec les tomates à farcir, et hop , barquettes au congel. pour hiver tranquile . Juste " les zorties " qui me font " bondir " ( gentiment ) . Ça a quel gout cette chose qui pikkkkk ??? bsx

ma-ger-de 23/08/2016 11:12

ben un goût que tu ne sens pas trop si tu en mets peu.. un brin acide, mais beaucoup beaucoup moins que l'oseille.. je t'avoue que ce soit dans les quiches, cakes ou autres prépa, ici ils ne les sentent pas.. quand tu sais tout ce que ça apporte à l'organisme!!!

Monique 22/08/2016 20:13

Humm ! ma Rachel , ce plat me plaît beaucoup , il a l'air et la "chanson " d'être super bon !!!!! Avec une tite salade du jardin !!!!! Un régal !
Bises à toi .

la nonna 22/08/2016 20:07

j aime bien ta façon, bisous

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