TARTE BRIOCHÉE AU FROMAGE COMME LE ROUY;;;

Pffff.. c'est terrible... je crois que depuis quelques temps je replonge un peu avec le fromage dans mes petits plats...

c'est pas raisonnable hein? j'essaie quand même de ne pas trop me jeter dessus..mas c'est tellement bon...

ici une petite tarte que j'ai déjà refaite à la demande générale... une replique de la tarte au maroilles, mais avec comme fromage la copie du rouy..marque magasin ( inter pour ne pas citer..)

tout le monde ici la préfère à celle au maroille car le fromage est plus doux, tout en ayant bien du goût....

je vous redonne la recette de la pate, à préparer un moment à l'avance:

_ faire fondre 50 gr de beurre, y ajouter 1/2 verre de lait salé, 1cac de sucre.

bien mélanger.

_ mélanger 200 gr de farine à un sachet de levure de boulange.

verser sur la préparation liquide et remuer énergiquement.

verser dans un plat à tarte et laisser lever à l'abri des courants d'air...( environ 2 heures)

_ préchauffer alors le four.

_ préparer la crème en mélangeant 1 oeufs, 3 cas de crème du sel et du poivre..

_ remuer un peu la pate et remonter vaguement les bords avec une fourchette.

_ étaler dessus la moitié de la préparation, puis disposer des lamelles de fromage, verser le reste de la prépa par dessus et cuire à 2OO°...

et bon appétit!!!

la prochaine recette sera une version de tarte un peu plus allégée.....