750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2016-07-28T13:16:31+02:00

GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....

Publié par ma-ger-de

Ils se passe des choses bizarres chez moi...

 

J'ai des framboisiers dans le jardin.. donc des framboises..

jusque là tout va bien...

 

Ensuite j'ai des enfants...lol..

 

et ces enfants..lorsque je ramasse les framboises, vont en manger 2 ou 3 puis me disent bof....

 

par contre... dès que ces mêmes framboises prennent place dans un gateau.... tout est englouti à une vitesse phénoménale....

 

allez comprendre..

 

du coup je congèle mes framboises au fur et à mesure et de temps en temps hop.. un gateau...

 

Ce jour là il faisait bien chaud...

 

Je voulais bien faire cuire une pate au four, mais pas du tout envie de préparer une crème à touiller dans une casserole posée sur le feu....

 

Alors dans un premier temps, j'ai préparé une pate comme pour un roulé, que j'ai cuite dan sun moule à gateau chemisé:

 

recette de base:

 

1 oeuf pour 25 gr de farine et 25 gr de sucre.

on sépare le blanc des jaunes, on mélange le jaune et le sucre en fouettant pour blanchir, on ajoute la farine, puis les blancs en neige.

(j'avoue qu'il m'arrive d'éclaircir un peu la pate avec un peu de lait avant d'ajouter les blancs)

 

Ici j'ai utilisé 4 oeufs

 

une fois cette pate cuite à 180°, j'ai laissé refroidr et démoulé mon gateau pas très épais volontairement:

 

GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....

Ensuite j'ai tout simplement préparé une crème comme pour un tiramisu...en mélangeant:

 

2cas de sucre à 250 gr de mascarpone...

2 jaunes d'oeufs....

pui j'ai ajouté les deux blancs en neige...

Avec ça j'ai bien tartiné mon gateau:

GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....

et j'ai ensuite tout simplement réparti mes framboises par dessus, avant de saupoudrer de sucre glace...

 

GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....
GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....

Bien évidemment, on n'a jamais pu attendre jusqu'au lendemain que la crème ait bien pris...

du coup la découpe n'était pas très facile...

 

 

GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....
GATEAU/TARTE AUX FRAMBOISES....

il en restait juste un bout pour le petit dej, que le premiers levés ont eu...

Juste assez pour constater qu'en attendant un peu, on avait une patisserie qui se tenait et qui pouvait sans hésitation être servie pour un repas un peu festif...

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
E
Un bon dessert comme j'aime
Bonne journée
latabledeclara.fr
Répondre
J
Miam ! J'en bave sur mon écran ;-)
Répondre
M
Pas la peine de te demander une petite part, c'est beaucoup trop tard.... mdr !!!
merci pour la recette. tu me donnes envie.
Bonne semaine
gros bisous
martine
Répondre
B
hoooo excellent, j'adore l'idée, ton gâteau est fantastique !! bizzzz bonne semaine
Répondre
C
Pas de framboise pour le moment ici, mais avec les mures ce doit être aussi assez sympa.
Répondre
D
Hummm merci pour la recette..bon dimanche...bises
Répondre
M
hum... il a l'air d'être tout frais et appétissant!! *_*
Répondre
A
Comme je les comprends hhh, je pensais qu'il s'est passé la même chose que chez moi..! Cette année je n'ai pas profité de mes framboise, je les ai vu pousser, rougir mais englouties par un étrange oiseau sniff
Bisous
Répondre
Y
Hummm dommage que je n'ai pas de mascarpone sous la main, c'est trop tentant !!
Bon mes framboisiers n'ont rien donnés cette année, sans doute car ils viennent d'être plantés, mais j'ai des framboises au congèl.... Ton gâteau tu l'as cuit dans une tourtière c'est bien ça ? Rooh en plus ça fait plusieurs jours que j'ai envie de me faire un gâteau....Grrrr ;) Gros bisous
Répondre
M
vi vi c'est ça, j'ai failli le faire dans un moule à manqué, mais il aurait été trop épais.. comme ça ça passait trop bien!!mdr!!! bisous la miss!!!
M
C'est ça les enfants ma Germaine !
Un jour ils te "dévoreront " " mdr
BIBIS ma belle .
Répondre
R
Moi aussi, j'ai tendance à les manger dans le jardin !
Répondre
D
Coucou ma Belle
Ah les enfants !! MDR !!
MIAM , c'est malin j'ai faim maintenant , bon ça va il est 15h50 , le goûter approche !!
Gros bisous ma Belle
Danielle
Répondre
B
j arriveeeeeeeeeeeee
plus de framboise je les mange au fur et a mesure
bon am bisous
Répondre

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog