QUICHE DU SOLEIL...

Me revoilà après quelques jours de jardinage intensif...

C'est bien beau de faire des semis, mais arrive un jour où il faut repiquer en pleine terre si on veut manger un jour...

J'ai très peu circulé sur le net... difficultés de connexion et à aller sur les blogs... plus de 5mn pour qu'un blog s'ouvre.. il faut avouer que c'est décourageant... surtout qu'il fallait autant de temps pour afficher les fenêtres commentaires...

alors... on mange quoi ce soir?

J'avais 2 poivrons qu'il fallait absolument utiliser, voici ce que j'en ai fait:

Que mettre avec?

je n'avais pas de tomates....

mais sur mon étagère, le dernier bocal de courgette à la vapeur maison

il vous faut donc:

_ une pate brisée ( maison et au pif pour moi),

_ 2 oignons, 

_ 2 poivrons épluchés ( plus de souci de digestion),

_ un bocal de courgettes maison ou une courgette fraiche,

_ sel, poivre, ail persil,

_ 5 oeufs,

_ un peu de gruyère rapé,

_ 1/2 brique de soja cuisine.

Préparer sa pate, en chemiser un moule à tarte et mettre en attente.

Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés et les poivrons en petits dés. Si vous utilisez une courgette fraiche, ajoutez là au mélange à mi cuisson.

Lorsque c'est quasi cuit, ajouter l'ail et le persil.

Dans un saladier ( ou le tup qui a servi pour la pate), battre les oeufs, ajouter sel et poivre, le soja cuisine et le gruyère, puis les légumes...

verser le tout sur la pate, et enfourner à 180°.

Sortir du four lorsque c'est bien dorer...

et passer à table!!

Bon appétit!