QUICHE BLETTES/ ORTIES ET PLEIN DE BONNES CHOSES....

Une quiche qui a épaté tout le monde ici...

moi la première car elle a même été appréciée par quelqu'un qui n'aime pas les blettes.....

Pour la préparer il vous faut:

2 oignons, 

quelques champignons de paris frais,

Uen poignée de feuilles de blettes,

une poignée de jeunes pousses d'orties,

une pate brisée ( au pif pour moi)

4 oeufs,

1/2 brique de soja cuisine.

_ Dans un premier temps , on fait revenir les oignons émincés et dès qu'ils commencent à colorer, on leur ajoute les champignons....on stoppe à mi cuisson de ces derniers.

_ En même temps, on fait blanchir les feuilles de blettes et d'ortie pendant 3 à 4 mn, on les met à égoutter.

_ on prépare sa pate brisée...

_ et ensuite on mélange les oeufs et le soja cuisine, puis on ajoute tous les légumes... on sale, on poivre, et on verse sur la pate qu'on a étalé dans un moule...

On enfourne à 180°..... et on se régale!!!!

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Bon appétit!!!