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2016-02-24T18:40:18+01:00

BOEUF/ CAROTTES ET FIGATELLI...

Publié par ma-ger-de
BOEUF/ CAROTTES ET FIGATELLI...

une recette que je vous avais promise hier, mais c'était sans compter que ma voisine mettrait le feu à sa cheminée...Plus de peur que de mal, un gros nettoyage pour elle aujourd'hui ...mais du coup beaucoup d'animation hier soir...

 

 

Là j'en connais qui vont un peu craquer...

 

mais je dois vous avouer que ce soir là, quand on est passé à table et que j'ai annoncé ce que j'avais préparé...une voix sombre a raisonné pour dire:

" blasphème"....

 

sic.. trop tard...

 

mais au final, après dégustation, on m'a donné le feu vert pour recommencer... ouf!!!

 

Pour préparer ce plat, il vous faut:

 

_ 2 oignons,

_ 250 gr de champignons de paris,

_ 500 gr de boeuf pour bourguignon,

_ Environ 10 cm de figatelli,

_ Quelques carottes,

_ 1 cube de bouillon de volaille,

_ Herbes de provence ( oups, moi j'ai oublié de les mettre..)

_ 1/2 l de vin ( vin fait par mon homme pour moi).

 

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons émincés. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les champignons émincés eux aussi... puis les morceaux de viande.. Les laisser dorer quelques minutes, puis ajouter le figatelli coupé en petits morceaux ( qui vont quasiment fondre à la cuisson mais laisseront ce petit goût merveilleux...) et les carottes en rondelles...

Emietter alors le cube par dessus, saupoudrer avec les herbes et arroser avec le vin,

Un bon touillage, on ferme la cocotte et on laisse siffler 25 mn à feu doux...

 

BOEUF/ CAROTTES ET FIGATELLI...

et on se régale!!

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commentaires
F
Excellent, nous nous sommes régalés!
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L
ça doit etre hyper bon
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M
Hum j'en ferais bien mon dîner !
Bises et bon vendredi !
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E
Tu viens de me faire découvrir le Figatelli que je ne connaissais pas ! ça doit être bon avec mais je ne sais pas si on en trouve par chez moi .... à voir !
bisous
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M
alors du figatelli on en trouve au rayon charcuterie, en général il est fait sur ajaccio ou marseille.. bien sur ce n'est pas vraiment celui que tu peux trouver chez le petit producteur local, mais tout comme un bon jambon cru.. alors des fois on s'en contente et il n'est pas mauvais..... bisous!!
C
Oh que ce doit être bon, très appétissante recette, cette petite note de figatelli doit être hautement appréciable, bises.
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A
QUOI § le vin de zhomme dans de la daube ! Tu as osé :) MDR
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M
Ben en même temps on n'en achète jamais... le sien on est sur qu'il n'y a pas de cochonnerie dedans... bisous!!!!!!
Y
Ca m'a l'air drôlement bon j'adore le boeuf carottes !!! Mais je ne connais pas le figatelli.... c'est quoi ?
Bonne journée bisous :)
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G
Un superbe plat qui me conviendrais bien
Une bonne nuit bises
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D
Coucou ma Belle
Miam , du blasphème comme cela tout les jours pour moi !! MDR !!
gros bisous
Danielle
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Z
Un plat qui réchauffe ma Germaine. Bises et bonne soirée.
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C
mmmmmh, du figatelli, j'adore ! ça fait partie de mes souvenirs d'enfance en Provence !
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M
Encore une recette qui devait être super bonne.
Bonne soirée
Gros bisous
martine
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B
ouf ce n était pas un bourguignon
je rigole ce devait être très bon car il n en reste plus n est ce pas ?
bisous bonne soirée
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M
arf... il est digéré et tout et tout!!mdr!! bisous la miss!!
L
blasphèmatoire ouiiiii mais trop bon lol
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M
hi hi ... j'aurais mis ma main à couper que tu serais la première à réagir!!!mdr!! bisous!!

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