BOEUF/ CAROTTES ET FIGATELLI...

une recette que je vous avais promise hier, mais c'était sans compter que ma voisine mettrait le feu à sa cheminée...Plus de peur que de mal, un gros nettoyage pour elle aujourd'hui ...mais du coup beaucoup d'animation hier soir...

Là j'en connais qui vont un peu craquer...

mais je dois vous avouer que ce soir là, quand on est passé à table et que j'ai annoncé ce que j'avais préparé...une voix sombre a raisonné pour dire:

" blasphème"....

sic.. trop tard...

mais au final, après dégustation, on m'a donné le feu vert pour recommencer... ouf!!!

Pour préparer ce plat, il vous faut:

_ 2 oignons,

_ 250 gr de champignons de paris,

_ 500 gr de boeuf pour bourguignon,

_ Environ 10 cm de figatelli,

_ Quelques carottes,

_ 1 cube de bouillon de volaille,

_ Herbes de provence ( oups, moi j'ai oublié de les mettre..)

_ 1/2 l de vin ( vin fait par mon homme pour moi).

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons émincés. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les champignons émincés eux aussi... puis les morceaux de viande.. Les laisser dorer quelques minutes, puis ajouter le figatelli coupé en petits morceaux ( qui vont quasiment fondre à la cuisson mais laisseront ce petit goût merveilleux...) et les carottes en rondelles...

Emietter alors le cube par dessus, saupoudrer avec les herbes et arroser avec le vin,

Un bon touillage, on ferme la cocotte et on laisse siffler 25 mn à feu doux...

et on se régale!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Fabienne 17/03/2016 15:17

Excellent, nous nous sommes régalés!

lisa 09/03/2016 16:13

ça doit etre hyper bon

Mely 26/02/2016 10:07

Hum j'en ferais bien mon dîner !
Bises et bon vendredi !

Elisabeth 26/02/2016 06:55

Tu viens de me faire découvrir le Figatelli que je ne connaissais pas ! ça doit être bon avec mais je ne sais pas si on en trouve par chez moi .... à voir !
bisous

ma-ger-de 26/02/2016 13:42

alors du figatelli on en trouve au rayon charcuterie, en général il est fait sur ajaccio ou marseille.. bien sur ce n'est pas vraiment celui que tu peux trouver chez le petit producteur local, mais tout comme un bon jambon cru.. alors des fois on s'en contente et il n'est pas mauvais..... bisous!!

Cécile CC 25/02/2016 13:52

Oh que ce doit être bon, très appétissante recette, cette petite note de figatelli doit être hautement appréciable, bises.

albertine30 25/02/2016 11:17

QUOI § le vin de zhomme dans de la daube ! Tu as osé :) MDR

ma-ger-de 25/02/2016 13:42

Ben en même temps on n'en achète jamais... le sien on est sur qu'il n'y a pas de cochonnerie dedans... bisous!!!!!!

Yvanne 25/02/2016 10:05

Ca m'a l'air drôlement bon j'adore le boeuf carottes !!! Mais je ne connais pas le figatelli.... c'est quoi ?
Bonne journée bisous :)

guy59600 24/02/2016 22:56

Un superbe plat qui me conviendrais bien
Une bonne nuit bises

Danielle 24/02/2016 21:44

Coucou ma Belle
Miam , du blasphème comme cela tout les jours pour moi !! MDR !!
gros bisous
Danielle

ZAZA 24/02/2016 21:20

Un plat qui réchauffe ma Germaine. Bises et bonne soirée.

Casse-bonbec 24/02/2016 21:07

mmmmmh, du figatelli, j'adore ! ça fait partie de mes souvenirs d'enfance en Provence !

martine 24/02/2016 20:32

Encore une recette qui devait être super bonne.
Bonne soirée
Gros bisous
martine

bluetit 24/02/2016 20:23

ouf ce n était pas un bourguignon
je rigole ce devait être très bon car il n en reste plus n est ce pas ?
bisous bonne soirée

ma-ger-de 24/02/2016 21:04

arf... il est digéré et tout et tout!!mdr!! bisous la miss!!

la nonna 24/02/2016 19:44

blasphèmatoire ouiiiii mais trop bon lol

ma-ger-de 24/02/2016 21:03

hi hi ... j'aurais mis ma main à couper que tu serais la première à réagir!!!mdr!! bisous!!