2016-01-09T15:02:39+01:00

SPAETZLES AU RESTE D'ALOUETTE....

Publié par ma-ger-de 9 Janvier 2016 à 03:02 PM

Il y a bien longtemps que je n'avais plus fait de ces délicieuses petites pates..

il faut dire quand même que dès qu'on en fait une certaine quantité, on attrape vite chaud et mal au mains au dessus de la marmite...

Me voilà donc décidée....

Et puis je lorgne un peu mon frigo:

un fond de barquette de champignons...

et une malheureuse alouette cuisinée en sauce tomate...

et alors elle, je sais comment ça va se passer:

tout le monde va se faire des politesses pour la laisser aux autres et à la fin du repas, elle sera encore dans son tup....hi hi je vais lui régler son sort maintenant....

allons y pour la préparation des spaetzles:

on mélange( pour 4 personnes.. enfin pas ici..)

_ 4 oeufs,

_ 160ml d'eau,

_ 400 gr de farine,

_ un peu de sel.

on obtient une pate collante,

pour la cuisson, je le fais dans du bouillon de volaille, avec l'ustensile adéquate...

dès queje les égoutte, je les rince bien à l'eau froide pour éviter qu'elles ne se collent après.

Pour le résultat final:

J'ai fait revenir des oignons émincés et mes champignons dans une poêle wok....

Pendant ce temps voici ce que j'ai fait à mon alouette... je ne l'ai pas plumée mais c'est tout comme:

Une fois que les champipi ont été cuits, j'ai ajouté ces petits morceaux et mes spaetzles pour les réchauffer et les faire un peu gratiner...

Bon appétit!!

Je vous souhaite une belle fin de journée et m'en vais de ce pas préparer un gateau au chocolat et haricots rouge....

parcequ'il est trop bon!!!

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commentaires

Zabou 10/01/2016 15:00

Coucou Ma-ger-de !
Hum !!!!! J'ai découvert les spaetzles en arrivant en Alsace (of course ! lol !) et je dois dire qu'on est devenu fan !!!!!
Merci beaucoup pour cette bonne idée !
J'espère que tout va bien.
Gros bisous !
Zabou

faitenchiffon 10/01/2016 12:24

Pôooovre alouette... en plus de la déplumée, la voilà toute ratatouillée !!! LOL
Bien appétissante, n' impèche !
Bises

mélie melo en cuisine 10/01/2016 11:39

hummm sympa ! je te souhaite un bon dimanche bises

cannellecha 10/01/2016 10:15

cela se congel bien aussi, pas investi dans le bidule , les fais avec une petit CC cela donne des knepfelé, très bon aussi maman le fait avec une planche en bois (long) voir les troutrous d'un égouttoir.
tu peu les parfumé avec un reste de purée, ou de la farine de châtaigne, pratique pour finir les fond de frigo

ma-ger-de 10/01/2016 15:30

rho oui la planche en bois j'ai eu vu ça!! et un jour j'ai essayé la passoire... une vrai galère, les trous sont trop petits.... et bonne idée de les parfumer..merci pour l'astuce!! bisous!

lesbricolesdeval 09/01/2016 21:59

Hum, miam miam, moi j'ai investi dans tupp pour les faire les knädel/späetzle et ça marche du tonnerre, un gain de temps énorme et c'est tout aussi bon ! Merci pour ta participation à mon jeu, je croise les pattes comme dirait Pas à Pas de Chat ;-)

ma-ger-de 10/01/2016 09:55

oui ces appareils c'est super!! le mien est en métal mais le principe est le même...bisous!!!

Danielle 09/01/2016 21:19

Coucou ma Belle
MIAM çà donne trop envie ces spaetzles !!
BISOUSSSSSSSSSS
Danielle

bluetit 09/01/2016 21:07

la multiplication des pains j y ai songé en lisant ton article
ça as du partir juste le temps de poser le pat!
bisous bonne soirée

ma-ger-de 10/01/2016 09:54

et on était juste trois dessus......mdr!!! bisous ma belle!!

Monique 09/01/2016 19:54

Voilà ma Germaine ! tu as réglé le sort de l'alouette !!!!
Ce serait mal te connaître hein ?
Gros bisous et merci pour ta recette !

la nonna 09/01/2016 19:09

miamm je veux cet appareil

yvanne 09/01/2016 18:07

Ma tite Rachelle tu as attisé ma gourmandise et ma curiosité, ou ma curiosité gourmande...c'est au choix !! lol ! C'est quoi les "spaetzle"..??? C'est alsacien ??? Ce sont des pâtes ?? Et c'est quoi l'ustensile adéquate ??? Rooh toi alors.... tu me surprendras toujours !! ;)

cannellecha 10/01/2016 10:18

se fait aussi avec des cuillères plus gros même préparation http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx?aqt=knepfle

ma-ger-de 09/01/2016 18:54

hi hi mdr!!! alors oui, ce sont des pates alsaciennes.. et des ustensiles il y en a plusieurs sortes, moi j'ai l'avant dernier de la seconde ligne:https://www.google.fr/search?q=appareil+%C3%A0+spaetzle&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjXrOOHpp3KAhVG0RQKHfzzAd0QsAQIOw&biw=1366&bih=643

et c'est trop bon... bon, le genre de truc comme les gnocchi qui te plombent bien mais le froid arrivent alors il faut assurer...bisous!!!

martine 09/01/2016 18:02

Elle m'a l'air bien sympa cette recette.
Bonne soirée et bonne dégustation !
Gros bisous
martine

ZAZA 09/01/2016 15:56

Une recette originale ma Germaine. Bises et bon samedi

SPAETZLES AU RESTE D'ALOUETTE....

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commentaires