COOKIES NOIX ROQUEFORT

Me revoilà le temps d'une recette...

celà dit je pense que d'ici une grosse semaine, je pourrais, enfin j'espère pouvoir reprendre un rythme plus régulier...

Passons à nos cookies..

ce jour là un apéro dinatoire qui se décide le matin pour le soir... en pleine période où le thermomètre frise les 40 et où notre ville est envahie par un flot de touristes... donc on pèse les solutions:

_ on s'habille " ville", on prend la voiture et on va acheter des cochonneries... ( bonne chance pour se garer.. file d'attente à la caisse etc...)

_ on reste en tenue légère, on regarde ce qu'on a dans les placards, et quitte à être obligée d'allumer le four un moment on fait avec ce qu'on a...

ben vous l'avez deviné, j'ai choisi la seconde solution....

et mes cookies en faisaient partie..

la pate est très vite prête, vous mélangez:

_ 100 gr de beurre fondu,

_  200 gr de farine

_ 50 gr de parmesan,

_ 1 oeuf,

_ 1 cc de levure chimique

_ 50 gr de noix réduites en poudre,

_ 110 gr de roquefort émietté...

ensuite à l'aide de deux cuillère vous déposez de petites boules de pate sur un plaque de cuisson,

et on enfourne à 180°...

on retire dès qu'ils commencent à se colorer...

bien que leur composition ne me soit pas trop .. hum pas du tout conseillée, j'en ai quand même mangé deux ou trois.... histoire de pouvoir donner mon avis quand même!!

ils étaient trop trop bons.... et en plus aucune culpabilité car à tout régime il faut savoir faire des exceptions non?

je vous laisse vous servir et  vous dis à très vite!!