PETITS SABLÉS SANS GRAISSE ANIMALE ( pour éviter le cholestérol)...

Petit à petit, modifier ma façon de manger devient une habitude..

et je maintiens que je n'ai toujours pas l'impression de faire un régime... 

ce jour là envie de grignoter des petits biscuits..

et comme on a fort apprécié les derniers sablés réalisés avec de la farine de haricots mungo, j'ai adapté la recette...

il vous faut mélanger:

_ 60 gr de margarine végétale ( je rappelle au passage qu'il est important de la choisir sans matière grasse hydrogénée...que vous ayez du cholestérol ou pas).

_ 40 gr d'huile de colza,

_ 80 de sucre ( si vous utilisez juste de la farine de blé, mettez en un peu plus)

_ 2 oeufs,

_ 100 de farine de haricots mungo,

_ 50 gr de farine de riz gluant,

_ 100 gr de farine de blé,

_ Une pincée de levure.

Vous pouvez étaler cette pate et la traviller à l'emporte pièce..Moi vous connaissez ma technique: de petites boules à l'aide d'une cuillère et on les aplatit....

J'en ai parsemé quelques uns de graines de sésame..

Cuisson à four chaud à 180).. on surveille et on sort dès qu'ils commencent à se colorer...

on obtient de succulents sablés bien fondant en bouche.....avec un coté magique:

ils disparaissent très vite!!!

bon appétit!!