750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2015-05-01T12:37:17+02:00

RISOTTO AUX CÈPES ET BŒUF...

Publié par ma-ger-de

Un bon risotto qui réchauffe..

 

avec le temps qu'il fait ça tombe à point....

 

Les cèpes utilisés pour cette recette sont des cèpes en conserve cuisinés à l'huile... ça ne vaut pas des frais mais faute de grives....

 

Pour le boeuf, il y a peu j'ai acheté dans mon magasin de déstockage, un filet de jeune bovin entier ( le filet hein..) , allez vous voulez bisquer? 4,270 kg pour 34 euros.. et du bigard svp....acheté début avril ( maximum le 10) et date de consommation max, le 15 mai....

bref, j'ai donc découpé mon filet en tranches, mais il en est resté de petits morceaux.. je les ai donc coupés petits petits pour les cuisiner autrement...

 

 

RISOTTO AUX CÈPES ET BŒUF...

Il vous faut donc:

 

_ 2 oignons, 

_ L'équivalent d'une belle tranche de viande en petits morceaux,

_ 1 grosse boîte de cèpes, cuisinés à l'huile et bien égouttés.

_ un cube de bouillon de volaille,

_ de l'ail, du poivre,

_ un bon bol de riz.

 

Je l'ai préparé dans ma poêle wok de cette manière:

 

_ faire revenir les oignons émincés, et leur ajouter la viande dès qu'ils se colorent.

_ monter ensuite la flamme et ajouter les cèpes. Là, bien laisser revenir quitte à ce que les cèpes gratinent un peu...

_ assaisonner alors avec l'ail et le poivre, et émietter le cube par dessus.

_ verser le riz en pluie, bien bien touiller... jusqu'à ce que le riz deviennent translucide

_ arroser alors d'eau frémissante( recouvrir un peu le tout.)..

_ dès que l'ébullition reprend, baisser la flamme, couvrir et laisser cuire tout doux, en remuant de temps en temps....

 

_ lorsque le riz est cuit, laisser poser 5mn et servir chaud...

RISOTTO AUX CÈPES ET BŒUF...

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
7
Défoulent lol
Répondre
7
A quand les desserts, ou du poisson je sais t'es pas très fan, moi la viande je peux plus la voir même l'odeur poufff déjà que j'étais pas fan mais alors maintenant beurk de chez beurk...plus qu'une semaine de vacances j'ai pas vu passer la première, j'ai pas mal de couture à faire pour une troupe de danseur d'une compagnie musicale alors j'espère qu'il va faire beau que les loulous se découlent dehors afin que je puisse avancer. Bisous ma grande
Répondre
M
C'est vrai que le temps qu'il y a actuellement donne le temps de plats qui réchauffent.. sympa ton risotto !
Répondre
A
Un plat bien réconfortant, ici c'est le retour de l'hiver lol:)Bisous
Répondre
J
Miam ! Effectivement on fait des plats qui ne sont pas de saison mais qui permettent de se réchauffer et surtout qui sont délicieux !
Répondre
D
J'en salive rien qu'à l'idée!
Répondre
M
Bonne soirée Rachel!
Répondre
A
merci pour cette bonne recette,
c'est très tentant
merci pour le partage
bisous
Répondre
B
c'est une super idée, j'adore le riz, le risotto, et avec les champignons ça me convient tout a fait !!
bisous, bon weekend
Répondre
L
Ça va bien avec le temps du jour !!! Hum, miam ;-)
Répondre
L
humm parfait vu la meteo !!!
bises
Répondre
M
Hummmm! Ca sent bon jusque chez moi c'est dire !
Et en plus une recette qui réchauffe les premiers mai qui ressemblent au mois de mars !
Pluie diluvienne depuis ce matin beurkkkk!!!!
Bises
Répondre
M
et ben ici il ne fait pas froid, mais ça pleut aussi..... bisous!!!
D
Coucou ma Belle. Une recette qui devrait être apprécié par ce temps pluvieux !!
gros bisous ma Belle.Danielle
Répondre
M
Appétissant et raffiné,miam!
Répondre
M
hummmm. j'adore les risottos. Celui-ci est bien tentant.
Bon 1er mai et gros bisous
martine
Répondre
A
Hi hi hi , de toute façon avec de bons gros cèpes Cévenols , tout est bon , alors .....Bisouxxx ,jojo
Répondre
B
MERCI POUR LA RECETTE. BON 1ER MAI. GROS BISOUS. A+
Répondre
T
ah pour sur que je bisque !!!! du filet à ce prix .... pour moi qui ais travaillé en boucherie, je suis sur le C.L !
toi, au moins tu sais profiter des bonnes affaires !
bon 1er mai, plein de bonheur, BISOUS
Répondre
M
ben en fait je guette.. car il n'y en a pas à chaque fois.. ou comme la fois d'avant, mes placards étaient vides, besoin de trop de choses pour investir ce jour là..mais là je vais tenter de prendre un roulement.. en plus elle est super tendre, !! un vrai bonheur!! bisous!!
Z
Voici une recette qui m'inspire ma Germaine, pas chaud chez nous ! Bon 1er mai, sans trop de pluie je le souhaite, car chez nous c'est la BEREZINA. Bises et bonne journée. ZAZA
Répondre

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog