2015-05-16T13:59:10+02:00

MERINGUES....

Publié par ma-ger-de 16 Mai 2015 à 01:59 PM

il n'y a rien de plus simple que les meringues, et pourtant il n'y a que 5 ou 6 ans que je les réussies....

après avoir essayé plein de trucs qui marchent bien il faut l'avouer, je reste sur du simple de simple:

50 gr de sucre par blanc d'oeuf utilisé...pas besoin de les sortir à l'avance du frigo...

Je mets dans mon robot ( plus très jeune mais efficace)en fonction blanc en neige, et je le laisse travailler tout seul dix minutes...

et même que cette fois ci, j'ai fait un effort et j'ai sorti la douille... enfin pour quelques unes..hi hi pas de second remplissage mais la bonne vieille cuillère à soupe!

ensuite un passage au four pendant au moins deux heures suivant la taille des meringues, et à 80°...

et là enfin j'ai tenu ma promesse....

"il faut dire que le matin même mon jody m'a dit:

maman tu dis toujours que tu vas nous faire des meringues mais tu les fais jamais..."

pauvre loulou, il a raison, je devais les promettre depuis au moins fin novembre....

pour le coup ils se sont tous régalés!!!

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commentaires

Elisabeth 21/05/2015 13:27

J'ai mis longtemps avant de réussir à les faire , souvent elles ressemblaient plus à des macarons !! mdr
J'y arrive vraiment depuis que j'ai le speedychef ! maintenant je ne les rate plus ! Les tiennes ont l'air savoureuses.
bisous

lylyratatouille 18/05/2015 22:10

moi j'adore !!! bises ma belle

Juliette 18/05/2015 21:43

Moi on m'en réclame souvent ;-)

danielle 18/05/2015 21:03

coucou ma Belle .
moi j'adore ces petites choses , et avec des amandes effilées trop MIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM !!
gros bisous .
Danielle

martine 18/05/2015 06:37

Je ne les réussis pas toujours. Je garde ta recette.
Bonne semaine
Bisous
martine

RACHEL 18/05/2015 06:23

En tous les cas elles donnent envie !!!!!!!!!! miam miam !!!!

Miamana 17/05/2015 19:15

De merveilleuses bouchées gourmandes! Mmmmm!

hmk 17/05/2015 15:52

moi je ne les ai jamais réussi et ce jusqu'à présent merci pour l'astuce à essayer

sylvie 17/05/2015 14:22

hummmm j'adore ça, mais jamais le courage d'en faire
je suppose que c'est pas la peine que je cours, il n'y en a plus ? mdr
gros bisous

albertine30 17/05/2015 13:43

Ah ben respect , parce que moi je les rate tjrs ! trop ou pas assez cuites :( Bisouxxxx

Amie'lie 17/05/2015 11:48

Elles sont superbes, j'adore les meringues ! mon compagnon m'en fait quelquefois, et le dimanche soir devant mon feuilleton favori, avec mon assiette de meringue je trouve que la vie vaut le coup d'être vécue lol ! Bon en ce moment j'évite car mon dos se plaint des kilos excédentaires lol !

ma-ger-de 18/05/2015 11:03

rho lal chance!!!!! bisous la miss!!

babakitchen 17/05/2015 08:42

j'aurais adoré, pareil j'adore ça mais ici je ne sais pas du tout pour les enfants, j'en ai fait une fois y'a très longtemps et pas depuis, j'avais trop galéré
bisous !

careli tutolibre 17/05/2015 00:39

je peux "viendre" ... enfin si il en reste ...

isa debat 16/05/2015 20:21

je vais essayer ..;
biz isa

ZAZA 16/05/2015 20:00

Miam, miam... merci ma Germaine pour la recette. Bises et bonne soirée. ZAZA

Galantry26 16/05/2015 18:52

Moi je sais les manger et surtout pas avec un café comme Monique, (j'ai hooooorrreurrrrrrrrrr du café !) J'ai une copine qui en fait allégées en sucre comme elle est diabétique et franchement si tu ne sais pas, elles sont très bonnes ... bon je vois que tu n'as pas eu le temps de faire la photo quand elles sont cuites ... peuff forcément il faut nourrir ta troupe ! bises, Anne-Marie

ma-ger-de 16/05/2015 19:39

lol!! ben tu me fais réaliser une chose, c'est que sur toutes les photos elles sont cuites...mdr!! en regardant l'heure dessus .. en effet, ce jour là c'est avant cuisson que je n'ai pas eu le temps de les prendre, autre chose cuisait à surveiller!!!
bisous et bon dimanche!!

Monique 16/05/2015 16:33

Bien appétissantes ces meringues surtout à l'heure du café !
Encore une fois Bravo ma Germaine et des gros bisous!

ma-ger-de 16/05/2015 19:38

hi hi merci monique;; comme tu dis: thé ou café peut importe.. ou comme mes gars: on passe par hasard à coté du plat et zzou... une de moins dedans...mdr!!! de gros gros bisous!!

Monique 16/05/2015 19:19

Mais avec un thé si on n'aime pas le café ,je pense qu'elles sont aussi bonnes !
Faites confiance à Germaine Anne-Marie elle est au top !

pierrette 16/05/2015 16:24

j'adore mais j'ai pas tout compris tu péses tes meringues afin de mettre le m^me poids de sucre ? c'est çà explique que je me lance vite dans un essai
en attendnat j'espère que c'était bien bon bious

ma-ger-de 16/05/2015 19:37

non non la miss, t'as lu trop vite: pour un blanc d'oeuf je mets 50 gr de sucre; 2 blanc, 100 gr... tu suis? mdr!! bisous et régalez vous!!

Assia 16/05/2015 16:03

Rhoo a croquer bah voila une envie folle de meringue tentatrice humm

pierrette 16/05/2015 20:22

merci mon esprit avait pas suivi ok je ferai ainsi