CRÊPES A LA FARINE DE HARICOTS MUNGO...

J'aime beaucoup tout ce qui est préparé à base de cette farine...

pour info je l'ai trouvé dans un magasin paris store sur montpellier, mais je pense qu'il doit y en avoir dans les épiceries asiatiques...

comme je ne suis pas spécialiste des recettes de là bas, ben j'ai concocté la mienne...

la voici:

mettre dans un grand saladier:

_ 230 gr de farine de haricots mungo,

_ 150 gr de farine de blé,

_ 4 beaux oeufs,

_ 1 cas d'huile,

_ 60 gr de sucre, 

_ quasiment un litre de lait.

bien mélanger avec le "broum" à soupe... en principe, vous n'aurez pas de grumeau ( au besoin un coup d'écumoir pour les enlever)

je les ai faites cuire au beurre, dans une crépière..

un délice....

et....et...il en est resté quelques unes, que j'ai comme à mon habitude mises dans le four éteint....

le lendemain matin: assiette vide... pourtant, le seul qui était passé par là est sans doute le plus difficile de tous mes hommes, et qui a horreur du changement...( il suffit que je change de marque de levure de boulange pour que la pizza soit beurk...)..

c'est pour vous dire qu'elles étaient super bonnes:

mais je n'ai pas fait cuire toute ma pate de cette façon....

je vous donne rv très bientôt pour une seconde version....