COMME DES MINI GATEAUX BASQUES...

J'espère juste que je ne vais pasme faire lincher si quelqu'un de basque passe par cet article...

Je n'ai absolument pas suivi la recette du gateau basque.. ces petits sablés sont juste garnis de confiture de cerises noires, qui elle est bien basque...

mais vu que Jody avait raffolé de ce si bon gateau, c'est le nom que j'ai donné à mes petits biscuits du jour pour le motiver à les gouter....

et j'ai bien faut car il en a fait une véritable cure...

Voici donc ma recette:

On mélange bien à la fourchette:

200 gr de beurre fondu, 

150 gr de sucre,

2oeufs,

1/2 sachet de levure,

500 gr de farine.

On place la pate une heure au frais pour qu'elle se solidifie un peu et puisse être malléable à l'emporte pièce...

on étale ensuite sur une petite épaisseur pour que les biscuits ne soient pas trop bourratifs...

on découpe à l'emporte pièce, et on étale un peu de confiture sur la moitié des pièces, qu'on recouvre ensuite avec les pièces restées nature...

je vous avoue qu'au bout de quelques pièces bien découpées, ma nature a repris le dessus et zou, on fait un gros modèle qu'on découpe à la sortie du four...

la cuisson s'effectue à 180°

Je vous dis bon appétit et vous souhaite un bel après midi..

pour ma part je vais profiter du fait qu'on soit mercredi pour lever un peu le pied car en ce moment, les journées se suivent et ne se ressemblent que par leur rythme soutenu.....

à très vite!!