RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

Vous savez qu'au printemps, je me régale avec les asperges sauvages....et tout autant à partir balader pour en trouver...

Cette année j'ai pas mal manqué de temps..

mais ...mais.... ben j'ai ai quand même fait une petite réserve...

Et pour la première ramasse, j'en ai fait un super risotto.. ( y avait longtemps non?)

Je les ai associées à de la courge butternut, la dernière qu'il nous restait de l'an dernier.

Coté proteines, j'ai choisi des filets de colin surgelés ( mais pas de mon jardin...)

il vous faut donc:

_ 2 oignons,

_ 4 filets de colin,

_ 1 kub or,

_ un bon bol de riz basmati,

_ un peu de crème fraiche,

_ du gruyère rapé

_ un morceau de butternut

_ une poignée d'asperges sauvages

RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

Comme tous mes risotto, je l'ai préparé dans ma poêle wok.

Faire revenir les oignons émincés. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les filets de poissons coupés en morceaux, les laisser rendre leur eau aux 3/4 environ, puis ajouter les légumes. Le temps de touiller un ti peu, émietter le kub par dessus, et verser le riz en pluie...Couvrir d'eau, bien touiller. Mettre un couvercle à trous, puis laisser cuire doucement en remuant de temps à autres.

Lorsque le riz est cuit, ajouter crème et fromage... Touiller, laisser reposer quelques minutes à couvert puis servir chaud...

Bon appétit!!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Miamana 17/04/2015 19:54

Un pur régal ce risotto!

Juliette 15/04/2015 17:54

Hmmm avec des asperges sauvages !

lapopotte@lolo 13/04/2015 13:18

hum, moi aussi j'adore les asperges sauvages ! il est excellent ce risotto !

la nonna 12/04/2015 15:32

une bien belle recette, bisous germaineee

albertine30 12/04/2015 15:10

Miam les asperges sauvages , elles ont un gout incomparable . Bisous

claire59300 12/04/2015 14:56

Bonjour ma douce Rachel, je passe en ce dimanche ensoleillé chez moi ,mes un peu frais à l'ombre,pour te souhaité une douce journée car demain je bosse j'aurais pas le temps de passé.

En attendent ,ma prochaine venu,je te fais un gros zou.

careli tutolibre 12/04/2015 14:10

j'adore les asperges en risotto, avec oignons, poivrons et chorizo, un régal !
bon appétit et bon dimanche

babakitchen 12/04/2015 12:04

parfait ton risotto, comme d'hab en fait :) bisous !

RACHEL 12/04/2015 08:51

quelle cuisinière, j'arrive chez toi pour goûter tes plats
gros bisous

martine 12/04/2015 08:14

J'aime bien tes risottos, ils sont toujours très tentants.
Bon dimanche
gros bisous
martine

amie'lie 11/04/2015 22:57

Je ne suis pas très risottto, pas du tout même, mais ce doit être très savoureux associé à ces asperges sauvages (grrr cela fait des années que tu me fais rager avec ça). Bon appétit petite famille !

ma-ger-de 12/04/2015 08:42

ah ah ah ....ben t'es sur qu'il n'y en a pas du tout vers chez toi? bisous!!!

7 à la maison 11/04/2015 20:46

Toujours pas de coton perlé noir rouge jaune dans ta boutique ??? Je vais voir quand même bisou ssss

7 à la maison 11/04/2015 20:43

Rho ben les asperges sauvages j'adore !!! Bisous ma grande

ma-ger-de 11/04/2015 21:21

plein plein de gros bisous!!!!! pour le coton ben je t'avoue que je n'ai pas vérifié..mais tu l'auras fait!!!!

danielle 11/04/2015 20:38

Coucou ma Belle .
MIAM , quelle chance pour les asperges sauvages !!
gros bisous ma Belle .
Danielle

Assia 11/04/2015 19:40

Je passe manger chez toi miam. Me peu de force que j'avais je l'ai épuisé la journée:) bisous