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2015-04-11T17:51:52+02:00

RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

Publié par ma-ger-de

Vous savez qu'au printemps, je me régale avec les asperges sauvages....et tout autant à partir balader pour en trouver...

 

Cette année j'ai pas mal manqué de temps..

mais ...mais.... ben j'ai ai quand même fait une petite réserve...

 

Et pour la première ramasse, j'en ai fait un super risotto.. ( y avait longtemps non?)

Je les ai associées à de la courge butternut, la dernière qu'il nous restait de l'an dernier.

Coté proteines, j'ai choisi des filets de colin surgelés ( mais pas de mon jardin...)

 

il vous faut donc:

 

_ 2 oignons,

_ 4 filets de colin,

_ 1 kub or,

_ un bon bol de riz basmati,

_ un peu de crème fraiche,

_ du gruyère rapé

_ un morceau de butternut

_ une poignée d'asperges sauvages

RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

Comme tous mes risotto, je l'ai préparé dans ma poêle wok.

 

Faire revenir les oignons émincés. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les filets de poissons coupés en morceaux, les laisser rendre leur eau aux 3/4 environ, puis ajouter les légumes. Le temps de touiller un ti peu, émietter le kub par dessus, et verser le riz en pluie...Couvrir d'eau, bien touiller. Mettre un couvercle à trous, puis laisser cuire doucement en remuant de temps à autres. 

Lorsque le riz est cuit, ajouter crème et fromage... Touiller, laisser reposer quelques minutes à couvert puis servir chaud...

RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

Bon appétit!!!

RISOTTO COLIN/ ASPERGES SAUVAGES ET COURGE BUTTERNUT...

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commentaires
M
Un pur régal ce risotto!
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J
Hmmm avec des asperges sauvages !
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L
hum, moi aussi j'adore les asperges sauvages ! il est excellent ce risotto !
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L
une bien belle recette, bisous germaineee
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A
Miam les asperges sauvages , elles ont un gout incomparable . Bisous
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C
Bonjour ma douce Rachel, je passe en ce dimanche ensoleillé chez moi ,mes un peu frais à l'ombre,pour te souhaité une douce journée car demain je bosse j'aurais pas le temps de passé.

En attendent ,ma prochaine venu,je te fais un gros zou.
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C
j'adore les asperges en risotto, avec oignons, poivrons et chorizo, un régal !
bon appétit et bon dimanche
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B
parfait ton risotto, comme d'hab en fait :) bisous !
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R
quelle cuisinière, j'arrive chez toi pour goûter tes plats
gros bisous
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M
J'aime bien tes risottos, ils sont toujours très tentants.
Bon dimanche
gros bisous
martine
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A
Je ne suis pas très risottto, pas du tout même, mais ce doit être très savoureux associé à ces asperges sauvages (grrr cela fait des années que tu me fais rager avec ça). Bon appétit petite famille !
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M
ah ah ah ....ben t'es sur qu'il n'y en a pas du tout vers chez toi? bisous!!!
7
Toujours pas de coton perlé noir rouge jaune dans ta boutique ??? Je vais voir quand même bisou ssss
Répondre
7
Toujours pas de coton perlé noir rouge jaune dans ta boutique ??? Je vais voir quand même bisou ssss
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7
Rho ben les asperges sauvages j'adore !!! Bisous ma grande
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M
plein plein de gros bisous!!!!! pour le coton ben je t'avoue que je n'ai pas vérifié..mais tu l'auras fait!!!!
D
Coucou ma Belle .
MIAM , quelle chance pour les asperges sauvages !!
gros bisous ma Belle .
Danielle
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A
Je passe manger chez toi miam. Me peu de force que j'avais je l'ai épuisé la journée:) bisous
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