QUICHE MERGUEZ/ LÉGUMES ET MENTHE...

Une quiche qui sent bon le printemps, et qui à elle seule est un repas complet...

Il vous faut:

_ Une pate feuilletée,

_ merguez,

_ 5 oeufs,

_ quelques feuilles de menthe,

_ un petit pot de légumes cuisinés( l'an dernier, j'ai fait des légumes en conserve, comme une ratatouille mais avec des haricots verts en plus) ou un fond de ratatouille,

_un peu de gruyère rapé

préparation:

_ couper les merguez en morceaux et les faire cuire à la poêle. ça permet de bien évacuer le gras au fur et à mesure de la cuisson.

_ dérouler la pate et la disposer dans un moule.

_ dans un saladier, casser les oeufs, verser les légumes, la menthe ciselée. Ajouter les merguez cuites et le fromage rapé.

_ garnir la pate avec la préparation et enfourner à 180°...

_  surveiller la cuisson , sortir quand la quiche est bien dorée...

  Je suppose qu'elle doit être délicieuse aussi bien froide, mais elle n'a pas eu le temps d'arriver jusqu'à cette étape....

Bon appétit!!