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Un pain de mie super moelleux qui a fait des heureux parmi mes gourmands...
Il était super gonflé quand je l'ai enfourné mais est un peu retombé... je pense que le four n'était pas assez chaud.. cela dit, la mie est quand même restée bien légère..
pour le préparer j'ai mis les ingrédients dans l'ordre suivant dans ma map:
300 ml de lait,
50 gr de beurre en petits morceaux,
1 cas de sucre,
1,5cc de sel,
500gr de farine,
2 sachets de levure de boulange.
J'ai enclenché le programme pate, et une fois que tout a été bien mélangé, j'ai ajouté 1cc de vinaigre blanc...
et j'ai laissé la machine travailler pour moi.
à la fin du programme, j'ai dégazée la pate, puis je l'ai mise dans un moule à cake et j'ai enfourné à 180°....
avec toujours pareil, un peu d'eau dans le lèche frites, et à la sortie du four, un torchon pour que la croûte ne soit pas trop sèche...
il est parti en un rien de temps.....
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chacha 04/04/2015 11:12
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