RAGOÛT DE SANGLIER / SAUCISSE DE MORTEAU...

Un bon petit plat que j'ai préparé il y a quelques temps déjà,

à l'époque où le médecin m'avait conseillé de mettre de la glace sous mon genou....

après le boeuf bourguignon, ce fut donc le tour à la saucisse de morteau d'être décongelée " sous le genou"....le plat n'en a été que meilleur.. si si je vous assure que si...

il vous faut donc:

2 oignons,

Du sanglier en petits morceaux,

une saucisse de morteau décongelée sous le genou,

quelques champignons de paris,

1 belle courgette,

quelques rondelles de carottes,

des haricots verts,

2 bouillons de boeuf,

1 bocal de tomates au naturel,

un petit verre d'eau.

Quelques pdt,

épices à guacamole.

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons émincés. Quand ils se colorent, ajouter le sanglier, la saucisse coupée en morceaux, et les champignons. Laisser quelques mn, puis ajouter en vrac les légumes , et le bocal de tomates sans les égoutter. Emietter les bouillons par dessus, arroser avec l'eau et fermer la cocotte.

Laisser monter en pression, puis laisser pchitter 2mn.

A l'ouverture, mettre par dessus les pdt en morceaux, refermer et remettre à siffler une dizaine de mn.

Avant de servir, ajouter une belle cas d'épices à guacamole..

et bon appétit!!

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

lolo 22/03/2015 13:14

hum, un bon plat en sauce bien parfumé !

babakitchen 22/03/2015 08:12

j'adore ce genre de ragout, miam miam !! bisous, bon app'

nini68 21/03/2015 15:35

Je n'ai pas compris de suite le rapport .... ton genou va mieux ????
Ici, quand j'ai de la morteau, elle suffit pour deux mangeurs !!! et du sanglier, je n'en ai pas !!!
Mais ton plat a l'air bon !:
Gros bisous, bon week end

ma-ger-de 21/03/2015 17:42

lol.. ben le genou va mieux mais que si je mets de la glace sinon en fait il me gêne quand je veux le plier ou le monter.. sinon pour marcher en fait je ne sens rien de plus...vive la jeunesse... bisous ma belle et merci...

annick 19/03/2015 09:06

mmmm ca m'a l'air très bon cela, tu m'en a gardé au moins
gros bisous ma belle

la nonna 19/03/2015 06:55

bon j arrive pour le diner

RACHEL 19/03/2015 04:16

heuuuuuuu une petite question, faut il se blesser avant de préparer tes plats ????????? mdr !!!!!!!!!!

danielle 18/03/2015 23:38

Coucou ma Belle .
trop appétissante cette recette !!
gros bisous ma Belle .
Danielle

Jenny 18/03/2015 23:06

Je n'ai jamais essayée de sanglier !! mais la saucisse de Morteau ça j'adore ^^

martine 18/03/2015 21:27

Encore une recette très appétissante ! Merci beaucoup.
Bonne soirée
Gros bisous
martine

ZAZA 18/03/2015 20:45

Une excellente recette ma Germaine. Je rigole jaune ce soir, ce n’est pas la saucisse de Morteau que j'ai sur la cheville, mais le sac de petits pois qui s'enroule congelé autour de ma cheville. Cela fait 4 ans qu'il est décongelé recongelé pour me soulager. Bises et bon lundi. ZAZA

ma-ger-de 18/03/2015 20:48

oh mince!! en tous les cas tu n'as pas interet à te tromper de sac le jou roù tu fais des petits pois.. bon courage ma belle et des bisous! j'arrive chez toi..

sylvie 18/03/2015 20:43

je n'aime pas le sanglier, mais je te fais un petit coucou quand même

gros bisous et bon appétit !!

(ps : non je ne suis pas un robot mdr )

albertine30 18/03/2015 19:58

Mouais, t'as raison , bonne excuse pour s'empiffrer de saucisse le coup du genou :) . Et tu sais que je me suis ecroulée de rire car dans mes mails le titre de ton port apparaissait comme ça : " ragout de sanglier sauccise de mort " !!!!!!!! Bisoussss

ma-ger-de 18/03/2015 20:46

ah ah mdr!!!!!!!!!!! bisous la miss!!!

claire59300 18/03/2015 19:08

Bonsoir ma douce Ma-ger-de, encore une recette succulente
gros zou

lylyratatouille 18/03/2015 18:47

coucou la miss je passe mon tour aujourd'hui ;)
bises bonne soirée