MIJOTÉ DE SANGLIER AU CAJUN...

Et voilà!!

nous sommes sous la neige!!

il y a quelques années qu'on le l'avait pas vue, je peux vous dire qu'on a quelques heureux dans la maison...

et du coup... pas d'école demain!! grasse mat!! yes!

mais pour ce soir...

vous prendrez bien encore un peu de sanglier non?

un petit mijoté.. ça réchauffe toujours...

mais là, relevé d'un peu de cajun....

même plus froid!!!

on peut aller faire un bonhomme de neige en short!

Il vous faut:

_ un bel oignon,

_ quelques morceaux de sanglier ( coupé assez petits),

_ Une boite de champignons égouttés ( garder le jus),

_ 1 verre de vin,

_ 1 kub or,

_ quelques rondelles de carottes,

_ des haricots verts ( j'en ai mis pas mal),

_ de l'ail semoule,

_ une  petite boite de tomates ,

_ une mini boite de flageolets verts,

_ 20 cl de jus de tomate,

_ du persil

_ 1 cc de mélange cajun.

Dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter la viande..laisser revenir quelques minutes, puis mouiller avec le vin.

Ajouter tous les autres ingrédients dans l'ordre de la liste, sauf le cajun.

Fermer la cocotte. Dès qu'elle commence à chanter, baisser la flamme et la laisser faire tranquillement 25 mn.

à l'ouverture, saupoudrer avec le cajun, touiller et servir bien chaud...

Bon appétit!!!!