GALETTES DE RIZ AUX CHAMPIGNONS...

il y a longtemps que je vois des recettes de croquettes à base de riz, mais je ne m'étais jamais lancée...

un bon reste de riz il y a peu m'en a donné l'occasion

pour les réaliser il vous faut:

_ 400 gr de riz cuit ( pesé cuit),

_ 1 oignon,

_ quelques champignons frais,

_ 4 oeufs,

_ 1,5 cc d'ail semoule,

_ du persil,

_ 2 belles poignées de gruyère,

_ 4 belles cas de farine.

Moi j'ai tout simplement tout mis dans le bol de mon robot mixeur et je l'ai laissé mixer et mélanger tout ça.

La prochaine fois, je pense que je ferais d'abord revenir mon oignon.... mais ce n'est qu'une question de goût...  

et ensuite, il suffit de faire chauffer une poêle avec un fond de matière grasse, et à y disposer de petites quantités de la préparation  une fois qu'elle est bien chaude. On les retourne une fois qu'elles sont bien dorées...

Il faut aussi veiller à remettre un peu d'huile dans la poêle régulièrement pour que les galettes ne soient pas trop sèches.

Je pense que maintenant, j'en referai assez souvent, mes hommes se sont régalés.. et moi aussi....