eh oui, je suis encore à cuisiner du sanglier...
mais j'en ai encore plein!!!
toujours dans mon congel, du sanglier donc, et un sachet de blettes déjà blanchies...
on y va pour un nouveau plat..
il vous faut en plus:
_ un bel oignon,
_ un verre de vin ( je ne vous donne pas de couleur, le mien est fait par mon homme et cette année, il a une superbe couleur rosée un peu dorée...)
_ un pot de tomate au naturel ( pour moi conserve maison format bonne maman)
_ 1/2 cube de bouillon de poule,
_ 1 cc d'ail semoule
_ desherbes de provence
_ une belle cc de concentré de tomate.
j'ai préparé ce plat en cocotte minute, ma fidèle alliée...
y faire revenir l'oingon émincé, puis ajouter la viande...laisser revenir un ti peu, puis verser le vin par dessus. Laisser bouillir un peu, puis ajouter le reste des ingrédients...
on touille on touille et on touille ( hein ma zaza!!!)
on ferme la cocotte, et dès qu'elle se met à chanter, on baisse la flamme au max et on laisse mijoter une bonne demie heure pour avoir une viande bien tendre...
on sert bien chaud et on se régale!!!
Bon appétit!!!