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2014-12-09T17:13:21+01:00

RISOTTO POULET/ FIGATELLI.....

Publié par ma-ger-de

ou comment changer le tout simple en menu quasi festif....

 

mais tout d'abord je dois vous raconter notre histoire de figatelli....

 

durant les dernières vacances en corse, nous avons cherché et cherché du bon figatelli...

pas celui vendu en gs ou même sur les marchés.. nous avons les mêmes ici...

non non... celui fabriqué par un charcutier artisanal.... 

dans un petit village, nous avons donc demandé si on avait des chances d'en trouver un...

et un gentil monsieur nous a indiqué une adresse....

nous avons donc trouvé ce charcutier... un monsieur adorable....

à notre demande... sa réponse a été:

ben non, je n'ai plus rien ... et à cause de la chaleur nous n'avons pas commencé à tuer les cochons...

du coup on a quand même papoter un petit peu...

( jody s'est régalé à jouer avec les enfants du monsieur..)

donc une petite papote qui a quand même duré 1h30...

ce monsieur a donc en moyenne 350 bêtes qui cavalent sur 400 hectares.. autant vous dire qu'elles ne mangent que des glands, des chataignes et racines...

ensuite.. ben il a voulu nous faire visiter son atelier.. hi hi et là ce fut une véritable torture...

un petit atelier familial.. nickel..mais imprégné de la bonne odeur de charcuterie...

ça ça fait mal, surtout quand vous savez que vous allez repartir les mains vides...

et que vous avez encore plus d'une heure de route avant d'arriver au gite pour manger...

 

aussi la semaine dernière, zhomme est rentré cueillir les olives, et dès qu'il en a eu l'occasion, il est remonté au fameux village... et nous a fait des réserves! yes!!!!!!!!!!

 

je peux vous dire qu'on les apprécie!!!

 

le premier soir, on en a fait griller à la cheminée...

 

le second, j'ai eu idée d'en glisser un ti peu dans mon risotto.....

 

ben grand bien m'en a pris parce que c'était trop bon!!!

 

et qu'au final, coté budget, ce n'est pas un grand luxe parce qu'un bon figatelli, pas besoin d'en mettre beaucoup pour avoir du goût!

 

bon allez.. assez causé on mange...

 

il vous faut:

 

un oignon,

quelques morceaux de blancs de poulet,

une petite boite de champignons à défaut de frais,

1/2 bouillon de volaille,

un bol de riz,

de la crème fraiche,

du gruyère...

 

et deux petits bouts de figatelli:

 

RISOTTO POULET/ FIGATELLI.....

.ensuite on prépare simplement:

 

faire revenir l'oignon émincé, ajouter le poulet , les champignons, et le figatelli coupé en petits morceaux....

émietter le cube de bouillon.. un demi peut paraitre peu mais attention, le figatelli est salé et le fromage aussi...

 

ensuite monter la flamme et verser le riz en pluie...

touiller et attendre qu'il devienne translucide et s'imprègne bien du goût... puis mouiller progressivement jusqu'à ce que le riz soit recouvert.. couvrir et laisser cuire doucement.

à la fin de la cuisson, napper de crème... parsemer de gruyère... touiller, et laisser tout ça se fondre quelques minutes...

et déguster bien chaud...

RISOTTO POULET/ FIGATELLI.....

ciel que c'est bon!!

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je passe à un tout autre sujet

 

et je lance un appel aux crocheteuses et tricoteuses...

 

Albertine manque de laine pour terminer un pull...

 

j'ai déjà lancé l'appel sur mon blog laine, je vous mets le lien pour celles qui ne sont pas abonnées...

 

laine pour albertine

 

merci pour elle!!

Voir les commentaires

commentaires

babakitchen 25/12/2014 10:09

mmmmmmmmmm super bon, j'aurais adoré !! ça me rappelle mes vacances en corse
bisous !! bonnes fêtes

Juliette 11/12/2014 09:24

Très tentant mais il va me manquer les fameux figatelli ;-)

Danielle 10/12/2014 22:58

Coucou ma belle
je connais pas la figateli !! Mais ta recette doit être trop bonne !!
j'espère que ta petite famille va mieux ?
désolé pour JoJo , j'ai pas !!
gros bisous ma Belle
Danielle

Mely 10/12/2014 22:22

Oh ce risotto !! j'adooore !
Bonne soirée, bises.

Miamana 10/12/2014 20:03

Quelle quête! ;)

Valie 10/12/2014 11:05

Et bien voici des rencontres qui comptent tellement rares à notre époque
et hmmmm je sens presque l'odeur de ton plat !
MERCI ET BRAVO
BISOUS

albertine30 10/12/2014 10:28

Rest plus qu'à faire un aller/retour en Corse ;) Sinon merci pour le SOS - je me depêche d'avancer , je ne sais toujours pas si je vais finir ou pas , en tous les cas ça va être au cm de laine ! Bisous

ma-ger-de 10/12/2014 15:21

arf c'estrageant ça!!!! allez vite vite!!!

annick 10/12/2014 09:33

ta recette a l'air délicieuse, mais je ne connais pas la figatelli,
pour Albertine je n'ai pas cette laine autrement cela aurait ete avec joie que je lui aurais donné
bonne journée bises

ma-ger-de 10/12/2014 10:14

LE figatelli est une spécialité corse: comme une saucisse sèche à base de coeur et de poumon.....

Monique 10/12/2014 08:06

Coucou! ma belle! Merci ton "partage de vie "plein de saveur" j'adore tes récits et tes recettes aussi d'ailleurs!!!!
Tu as retrouvé un peu la pêche on dirait ouais!!!!!
GROS GROS BISOUS

ma-ger-de 10/12/2014 09:32

hello!et bien écoute, quand nous parton en vacances, nous choisissons toujours des trous perdus..mais nous avons toujours tout plein de souvenirs sympa en revenant... et typiques!! rho ce gars quelle gentillesse!! et quand mon homme y est allé seul, il apasse un bon moment au coin du feu avec les parents du gars à boire le café.. service à l'ancienne...
sinon oui je récupère doucement....j'avais un sommeil totalemant hachuré et mon pharmacien m'a trouvé un truc sympa, très doux aux plantes qui a l'air de me faire du bien, du coup je me réveille reposée...en plus cette semaine je garde mon dydy au chaud, du coup pas besoin du réveil, ça , ca aide aussi.. bisous ma belle!!

amie'Lie 10/12/2014 07:51

Pour la laine je ne peux pas faire grand chose car je ne tricote plus, mais merci pour la recette au figatelli, je ne savais pas que ça existait avant ce matin lol ! bises.

ma-ger-de 10/12/2014 09:28

rho ben faudrait que tu goûtes un jour!! c'est trop trop bon, celà dit, c'est si gouteux que moi je l'aime à petite dose..... bisous!!

ZAZA 10/12/2014 07:11

Effectivement ma Germaine, cela devait être très bon.... et puis tu as bien touillé... alors ! (sourires) Bises et bon mercredi - ZAZA

la nonna 10/12/2014 06:48

omg.....j arrive

ma-ger-de 10/12/2014 09:27

ah ah j'ai pensé à toi en y faisant!!!mdr!!

claire59300 10/12/2014 06:33

Encore une bonne recette
gros zou

martine 09/12/2014 22:32

ça a l'air drôlement bon. C'est très tentant.
Gros bisous
martine

Casse-bonbec 09/12/2014 21:33

mmmmmmmh, du figatelli !

bluetit 09/12/2014 21:21

tu es pire que ton bon charcutier !
je ne risque pas de trouver LA figateli par ici et fiston a quitté la maison
désolée pour la laine
bisous bonne soirée

ma-ger-de 10/12/2014 09:27

Malheureuse!!!! c'est UN figatelli!!!mdr!! bisous!!!

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