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2014-12-20T17:12:32+01:00

RAGOÛT DE FAISAN AU CIDRE ET COLOMBO...

Publié par ma-ger-de

Encore une fois un dimanche soir, à la nuit tombée...

un faisan est arrivé sur ma table de cuisine....

 

j'adore!!

grand moment de bonheur, c'est trop beau!!!

et en plus dans ces cas là, on ne se demande pas ce qu'on va faire le lundi matin... 

 

on va plumer!!

hé hé.. cette fois ci plus de chance que la dernière fois..le lundi il faisait beau et bon et j'ai pu le faire dehors...nettement plus commode!

 

et ce faisan, j'ai eu envie de le cuisiner autrement...

je ne l'ai donc pas laissé entier, mais découpé en morceaux et congelé ainsi...

 

et le jour où j'ai pensé à acheter du cidre.....

j'ai ressorti mon faisan....

et en avant!!!

 

pour le réaliser, il vous faut:

 

Un faisan ( plumé et coupé....)

1 oignon,

Des champignons de paris,

Un bon 1/2l de cidre,

1 kub or,

1cas de farine,

quelques pdt,

1 belle cc de colombo.

 

à l'origine, le colombo n'était pas prévu, mais par habitude j'ai acheté du cidre doux et en goûtant après cuisson, c'était un peu trop doux pour bien plaire à mon homme...et le mélange cidre/colombo s'est révélé excellent et a eu un franc succès...

 

dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé et les morceaux de faisan:

RAGOÛT DE FAISAN AU CIDRE ET COLOMBO...

ajouter les champignons....

puis saupoudrer de farine...

bien touiller ( hein ma zaza? on touille!!!)

et on mouille doucement avec le cidre ...

on émiette un kub or par dessus,

on rajoute les pdt coupées en morceaux sur le dessus, et là... non non... on ne touille pas!

 

on ferme la cocotte et lorsqu'elle commence à pschitter, on baisse le feu au max et on laisse 20mn.

 

à l'ouverture, on saupoudre avec le colombo et là...

on touille et on retouille:

RAGOÛT DE FAISAN AU CIDRE ET COLOMBO...

et on sert bien chaud...

 

z'homme atrouvé que le résultat était particulièrement fin....

RAGOÛT DE FAISAN AU CIDRE ET COLOMBO...

Bon appétit!!!!

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commentaires

babakitchen 28/12/2014 09:48

ha oui top ton ragout j'aurais adoré aussi !! bises

Miamana 22/12/2014 19:51

Original et voyageur ce faisan!

sousou 22/12/2014 19:34

Bonne soirée mon amie
Bisous

Messergaster 21/12/2014 13:53

je n'ai jamais eu l'occasion de goûter du faisan, mais tout le monde dit que c'est très bon.

tricotitine 21/12/2014 13:38

merci, nous nous sommes régalé , génial, recette à conserver
bisous
bon dimanche

ma-ger-de 21/12/2014 17:46

je suis super contente!!merci à toi!! bisous!!!!!!!

bluetit 21/12/2014 09:29

ici les faisans se balade au bord de la route .. élevés puis lâchés pour les chasseurs ils sont un peu perdu
j adore leurs plumes
bisous , bonne journée

ma-ger-de 21/12/2014 13:02

hello la miss!! comment vas tu? ici aussi tu en vois quelques uns au bord des routes, surtout en début de période... mais après ils prennent leurs marques... bisous!!!

nini68 21/12/2014 09:01

Il reste plus qu'à trouver le faisan ....
Gros bisous, bon dimanche

Valie 21/12/2014 08:48

je ne suis pas faisan mais avec une autre viande je suis preneuse de ta recette !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS

serrurier paris 75017 21/12/2014 00:32

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

Maria Dora 21/12/2014 00:13

Un plat qui donne envie malgré que je n'adore pas le faisan , enfin cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé , j'essaye de ne pas manger de viande ! Merci Magerde pour tes voeux pour Noél mais je crois que ce sera un jour comme un autre , tu sais que mon mari doit étre opéré d'un cancer a la prostate en début d'année et bien comme si cela ne suffisait pas hier on lui a annoncé qu'il doit subir un pontage ou des stents si l'artére coronaire n'est pas trop lésée , donc opération surement repoussée , le coeur passe avant , triste fin d'année pour nous aussi pas de féte ni de repas , un bouillon et au lit ! Joyeux Noél a toi et toute ta petite famille , je suis en pause , j'en ai besoin , bisous

ma-ger-de 21/12/2014 09:00

oh ben je te comprends ma belle... reposez vous, ne stressez pas trop et tu verras que les choses vont se rétablir..... bisous!!

sousou 20/12/2014 22:05

une belle assiette merci
Bisous

ZAZA 20/12/2014 21:59

Hum ! j'adore le faisan, recette à essayer. Merci ma Germaine. Bise et bonne soirée. zaza

martine 20/12/2014 20:51

Une recette bien tentante. merci..
Bonne soirée
Gros bisous
martine

tricotitine 20/12/2014 20:42

merci, merci, je me demandais ce que j'allais faire demain, voilà je sors mon faisan du congel ; du cidre, j'ai . le colombo....depuis le temps que tu le mentionnes , est en bonne place sur mon étagère à épices, chic, chic...pour 1 fois j'ai tout !!!!! on va se régaler demain
bisous, bon dimanche

ma-ger-de 20/12/2014 21:21

rho ben super!! en plus tu as vu? c'est vite fait et ça cuit tout seul!! bisous et régalez vous!!!

Monique 20/12/2014 19:42

Oh la gourmande!!!! Décidément tu es douée ma belle et tu as régalé ton "petit monde" c'est le TOP !
C'est là qu'on se rend compte que l'on est in dis pen sa ble !!!!une touche "féminine" .....et le tour est joué.
GROS BISOUS à toi et pense à ta santé.

ma-ger-de 20/12/2014 21:20

lol!merci ma belle... ce qui est chouette surtout, c'est de voir qu'on peut se régaler, régaler son monde simplement.. sans rester des heures en cuisine..bouh... je viens de sortie ma mirabelle, le mistral s'en renforcé ça caille!! on avait oublié qu'il pouvait faire aussi froid.. avant hier on a eu 18, hier encore 16 facile.. ça fait tout drôle... bisous ma belle et bonne soirée!!

Danielle 20/12/2014 18:32

Coucou ma Belle
oh la la doit être trop booooooooooooooooon !!
MERCIIIIIIIIIIIIIIIII pour cette recette (dommage j'ai pas de faisan !! sniffff !
gros bisous ma Belle
danielle

ma-ger-de 20/12/2014 19:26

ben alors!! il arrive pas chez toi tout seul le faisan?mdr!!! bisous!!!!

claire59300 20/12/2014 18:21

un très bon week-end
bisous

stef 20/12/2014 18:20

très sympa ton ragout !!

albertine30 20/12/2014 17:46

je confirme la cuisine au cidre ( pour moi le lapin et les tripes ) mais au brut pas au doux ;) est super bonne et je vais te livrer , parce que c'est Noël , un de mes big secret : je me sers dans mes sauces de poudre royco velouté de champignons , au départ c'est pour une soupe , mais ça donne un méga super gout ....Bon avant ça existait en gros pot, maintenant c'est des sachets ! bisousssss

ma-ger-de 20/12/2014 19:26

lol!! le porc aussi au cidre c'est super!! et pour ta soupe, ben ça m'arrive aussi...mdr!!! et même le tomate mozzarella...mdr!! bisous!!

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