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2014-11-12T13:58:53+01:00

QUAND BOEUF ET SANGLIER FONT LA FÊTE AVEC DES PETITS LEGUMES...

Publié par ma-ger-de

ben tout le monde se régale!!!  

Pourtant, avec un retour de vacances mouvementé et épuisant, j'avoue que ces derners jours, je manque d'inspiration et de motivation pour me lancer dans des nouveautés...

 

Ce jour là, envie d'un bon plat qui réchauffe et qui remet en forme...

je suis allée farfouiller dans mon congel...

 

j'ai sorti un beau jarret de boeuf, et du sanglier, en me disanr qu'ils n'allaient pas se battre...

et ben bien au contraire...

 

pour préparer ce plat qui ressemble à un ragoût, il vous faut donc:

 

_ Un jarret de boeuf découpé en morceaux ( j'ai gardé l'os, étant une grande fan de moelle...)

_ un bon morecau de sanglier ( cuisse) détaillé en petits morceaux aussi

_ à défaut de frais, une boite de champignons de paris entiers.

_ un oignon

_ un mélange de brocolis, haricots verts et poireaux.

_ quelques pdt,

_ 1 kub or, du céleri, une feuille de laurier, une branche de thym, un bon verre de vin

 

je l'ai préparé en cocotte minute de cette manière:

 

faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter les viandes... les laisser se colorer légèrement. ajouter les champipi égouttés ( mais garder le jus), puis les légumes sauf les pdt.

émietter le kub par dessus, puis ajouter les aromates... bien touiller, arroser avec le vin , le jus des champignons ( merci Babette..)et mettre en plus un verre d'eau.

 

ajouter alors les pdt en quartiers, touiller puis fermer la cocotte...

lorsqu'elle commence à pchitter, mettre à feu très doux et la laisser ainsi pendant une heure....

( j'adore ma cocotte, elle fait le travail seule...)

 

à l'ouverture, un bon coup de touilleuse et à table!!!!!!!!!!!

 

 

QUAND BOEUF ET SANGLIER FONT LA FÊTE AVEC DES PETITS LEGUMES...

Bon appétit!!

 

et un tout grand merci à celles qui sont allées voter pour ma nièce!!

 

ICI

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commentaires

coque iphone 24/11/2014 11:55

très bonne recette ça me tente bcp.

babakitchen 16/11/2014 15:00

ouahhh terrible ton ragout, je garde la recette c'est top !!! bisous

amie'Lie 14/11/2014 19:38

Un joli plat très savoureux ! je suppose que vous vous êtes régalés, et que vous en avez eu pour plusieurs fois, et à chaque réchauffage, c'est meilleur ! bises

ma-ger-de 14/11/2014 21:05

euh ben... deux repas....mdr!!! bisous!!!!

claire59300 14/11/2014 14:13

Bonjour Rachel un excellent plat !
tu n'invite,lol

nini68 14/11/2014 09:35

Miam ! ce plat est appétissant !
Bisous !

Babette 13/11/2014 06:56

Moi, je dis miam miam !!!!!!
Mais... le jus des champipi... t'en fais quoi ???......
Bisous !!

ma-ger-de 13/11/2014 07:45

ben tu le bois en apéro!!!!!!!!mdr!!! oups, je l'ai un peu oublié lui, je vais recticfier ça.... bisous ma belle et merci!!

Valie 13/11/2014 04:19

Bon moi j'aime pas trop le sanglier mais comme il n'est pas seul dans ton plat, je pense que ça a du atténuer son goût de gibier.... BRAVO à toi
GROS BISOUS

ma-ger-de 13/11/2014 09:02

lol, moi je n'aime pas quand il est en civet ou que la sauce est trop forte en vin.....

Valie 13/11/2014 07:57

J'ai un mauvais souvenir d'un pote chasseur qui nous en avait fait et oups j'avais pas aimé, depuis j'ai pas retenté
bisous

ma-ger-de 13/11/2014 07:44

ben en fait moi je suis étonnée de découvrir que le sanglier n'est pas fort en fait... enfin celui là!!lol! bisous!

Monique 12/11/2014 19:12

La touilleuse !c'est essentiel pour la recette hein ma Germaine ?
BISES

ma-ger-de 12/11/2014 20:54

ah oui certes... pas de bonne recette sans touilleuse!mdr!!! bisous!!!

Danielle 12/11/2014 19:07

Coucou ma Belle
j'en ai l'eau à la bouche !!
vite vite je vais me grignoter un petit truc pour pas lécher l'écran !! LOL !!
merci pour cette recette bien gourmande !
gros bisous ma Belle
danielle

danielle 13/11/2014 00:10

si si , mais je la garde pour les jours où tu nous mets à la diète !!! MDR !!
BISOUSSSSSSSSSSSSS !

ma-ger-de 12/11/2014 20:54

ben t'as plus de tapisserie? mdr!!! bisous!!!!

martine 12/11/2014 17:49

ça a l'air drôlement bon.. ça me tente bien.
Gros bisous
martine

Maria Dora 12/11/2014 16:49

Miam un bon plat dont mon époux est friand mais c'est régime donc pas de plat de ce genre pour le moment on verra aprés l'intervention quand le régime sera moins strict . Pour le miel il faut que j'aille voir chez Biocop , je vais aussi regarder pour le miel de thym que je ne connais pas , d'habitude je me sers du miel d'acacia ! Bonne fin de semaine Magerde , bisous

chacha 12/11/2014 16:31

très sympa comme idée, en tout cas c'était un plat bien complet. BOnne jorunée

la nonna 12/11/2014 15:52

je n arrivais pas a commenter, grrrr, belle recette ,bisou

albertine30 12/11/2014 14:22

MDR ! tu l'as ramené entier de Corse le sanglier ! Un bon ragout simple mais si bon ! ( pas pour moi la moelle beurkkkkk ) Bon alors ce kal , c'est pour aujourd'hui ou pour demain ! j'aimerais bien le porter à Noël moi mon pull ...LOL ! bisous

ma-ger-de 12/11/2014 18:04

mdr!!! je vais essayer d'ici peu!!!lol

lylyratatouille 12/11/2014 14:19

coucou la miss , un bon plat qui réchauffe mais sans sanglier pour moi lol !!!
bises ma belle

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