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2014-11-26T16:28:57+01:00

GRATIN DE COURGE ET SANGLIER....au chèvre

Publié par ma-ger-de

Il ne fait pas froid, mais ces temps pluvieux donnent envie de manger des gratins..

 

en voici un qui change un peu la façon de cuisiner du sanglier....

 

il vous faut:

 

un ou deux oignons,

quelques morceaux de sanglier,

de l'ail, du persil,

un bon morceau de courge,

quelques pdt,

de la crème fraiche, du poivre et de la buche de chèvre,

un peu de gruyère

 

 

Eplucher courge et pdt. Les couper en morceaux et les mettre dans un plat en verre. y ajouter un fond d'eau, couvrir et mettre à précuire 15mn au micro onde à pleine puissance.

 

 

 

GRATIN DE COURGE ET SANGLIER....au chèvre

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter le sanglier en petits morceaux ainsi que l'ail et le persil:

GRATIN DE COURGE ET SANGLIER....au chèvre

Dans une casserole, mettre la crème à chauffer ( 200ml pour moi), y mettre le fromage en petits morceaux pour qu'il fonde, poivrer et ailler.

 

 

Monter ensuite le gratin comme un hachis:

 

la moitié des légumes, la viande, et on recouvre du reste des légumes...

 

Nappez avec la sauce, l'aider un peu à descendre avec une fourchette.

 

Parsemer d'un peu de gruyère et au four à 180°, jusqu'à ce que ce soit bien doré...

GRATIN DE COURGE ET SANGLIER....au chèvre

Bon appétit!!!!!!

GRATIN DE COURGE ET SANGLIER....au chèvre

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commentaires

babakitchen 16/12/2014 08:09

ho oui oui c'est top ça !! pour une fois qu'on a du sanglier différent, sans marinade, ça me plait
bises

Merci 03/12/2014 12:02

Je n'ai jamais mangé de sanglier mais j'adore la courge et ce gratin a l'air délicieux alors pourquoi pas ! :)
Lila @ Merci Mamie

lolo 28/11/2014 21:18

hum un bon gratin et une façon originale cuisiner le gibier !

Mely 27/11/2014 23:03

Je suis séduite, c'est un plat qui me plaît beaucoup !
Bisous, bonne soirée.

Maria Dora 27/11/2014 21:25

Une bonne recette mais trop calorique en ce moment pour nous , régime strict jusqu'a l'opération de mon époux aprés on verra pour les petits extras , en plus avec les fétes , snif c'est triste on ne va pas faire bombance ! Bonne soirée , bisous Magerde

Valie 27/11/2014 16:40

un gratin (même quand il fait chaud ! lol !) ça fait fureur dans la famille !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS

Monique 26/11/2014 20:33

Toujours au TOP des recettes!!!!
C'est vrai que tu as des "bons mangeurs" à ta table! Un soupe de vermicelle ça ne cale pas !mdr
GROS BISOUS

ma-ger-de 26/11/2014 20:57

hi hi si.. quand ils sont malades!!mdr!!! et encore, avec plein de fromage dedans....
plein de gros gros bisous tous mouillés!!!!

danielle 26/11/2014 19:38

coucou ma Belle
oh lala , doit être trop MIAM MIAM !!
MERCI pour cette recette !
gros bisous ma Belle
danielle

ZAZA 26/11/2014 18:48

Super, quand tu parles de courges, ce sont des grosses courgettes ????? Bises et bonne soirée. ZAZA

ma-ger-de 26/11/2014 20:57

non on, ici les courges ce sont les citrouilles, les potirons.... bisous!!

martine 26/11/2014 18:45

Une façon originale de cuisiner le sanglier. Merci pour la recette
Bonne soirée
Gros bisous
martine

albertine30 26/11/2014 17:13

Que d'originalités ! ça pour moi du sanglier en gratin c'est un scoop ! Tu fais du " FREE " en cuisine MDR ! bisous ( laine bien reçue )

ma-ger-de 26/11/2014 17:35

super pour la laine!! et pour le sanglier, ben vu la quantité qui se trouve dans mon congel, faut bien changer de la daube!!mdr!! bisous!!

Danielle 26/11/2014 16:45

Merci pour la recette....

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