Me voici donc de retour....
un retour difficile.....
mais retour quand même.. ce matin, mes hommes ont repris le chemin du boulot et des écoles...
et moi je viens vous régaler... faut bien se consoler un peu non?
Vous vous souvenez que pendant nos vacances,nous avons fait le plein de chataignes..
et les chataignes, même quand vous faites attention en les ramassant, après les avoir étalées, vous en découvrez touchées par les vers.
Ne supportant pas le gaspi, je me suis mise à les éplucher dans la foulée, et j'ai bien fait car sur chaque chataigne, j'avais peu à enlever.
je les ai donc cuites dans de l'eau pour enlever la seconde peau et je les ai passées au moulin à légumes.
j'ai donc réalisé deux recettes avec la quantité obtenue...
la première, ce superbe flan...
à la limite du far breton... mais version corse...mdr!
il vous faut donc:
300 gr de purée de chataigne,
3 gros oeufs,
100gr de sucre,
250 ml de lait.
par sécurité moi j'avais mis 3 cas de farine, mais vue la tenue du flan, je pense que ça ne sert à rien... ce ne sont pas mes 3 cuillères qui ont fait le boulot...
on mélange donc les oeufs un à un à la purée de chataigne, puis on ajoute le sucre, et le lait par petite quantité.
Quand le mélange est homogène, on verse dans un plat à gratin préalablement beurré et on enfourne à 180°...
Pour moi la cuisson a été trèèèèèèèèèès longue..
Mais nous étions dans un gîte, avec un four un peu ancien que je ne connaissais pas...
voici donc le résultat..
moi je l'ai mangé tiède...
arf que c'était bon!!
Je vous souhaite une très très belle journée!!
joyce 15/11/2014 08:36
la cuillère aux mille délices 10/11/2014 21:12
Perrine 08/11/2014 08:36
ma-ger-de 08/11/2014 08:48
Miamana 05/11/2014 21:28
Titeratatouille 05/11/2014 14:35
reb 05/11/2014 13:48
Miamana 04/11/2014 20:34
la butineuse 04/11/2014 19:04
Valie 04/11/2014 12:43
sigrid 04/11/2014 10:38
lylyratatouille 03/11/2014 21:13
Danielle 03/11/2014 20:49
ma-ger-de 03/11/2014 21:17
Miamana 03/11/2014 20:26
Monique 03/11/2014 19:12
ma-ger-de 03/11/2014 21:16
nini68 03/11/2014 17:57
ma-ger-de 03/11/2014 21:14
la nonna 03/11/2014 15:57
ZAZA 03/11/2014 14:54
ma-ger-de 03/11/2014 16:28
pierrette 03/11/2014 13:31
ma-ger-de 03/11/2014 16:28
martine 03/11/2014 13:20
joele 03/11/2014 13:12
Amie'Lie 03/11/2014 12:41
ma-ger-de 03/11/2014 16:28
tricotitine 03/11/2014 11:14
ma-ger-de 03/11/2014 16:27
albertine30 03/11/2014 10:21
ma-ger-de 03/11/2014 16:27
claire59300 03/11/2014 10:10
kris 03/11/2014 09:49
ma-ger-de 03/11/2014 16:27
bluetit 03/11/2014 09:31
ma-ger-de 03/11/2014 16:26