2014-11-03T09:02:48+01:00

FLAN A LA CHATAIGNE FRAICHE...

Publié par ma-ger-de 3 Novembre 2014 à 09:02 AM

Me voici donc de retour....

un retour difficile.....

mais retour quand même.. ce matin, mes hommes ont repris le chemin du boulot et des écoles...

et moi je viens vous régaler... faut bien se consoler un peu non?

Vous vous souvenez que pendant nos vacances,nous avons fait le plein de chataignes..

et les chataignes, même quand vous faites attention en les ramassant, après les avoir étalées, vous en découvrez touchées par les vers.

Ne supportant pas le gaspi, je me suis mise à les éplucher dans la foulée, et j'ai bien fait car sur chaque chataigne, j'avais peu à enlever.

je les ai donc cuites dans de l'eau pour enlever la seconde peau et je les ai passées au moulin à légumes.

j'ai donc réalisé deux recettes avec la quantité obtenue...

la première, ce superbe flan...

à la limite du far breton... mais version corse...mdr!

il vous faut donc:

300 gr de purée de chataigne,

3 gros oeufs,

100gr de sucre,

250 ml de lait.

par sécurité moi j'avais mis 3 cas de farine, mais vue la tenue du flan, je pense que ça ne sert à rien... ce ne sont pas mes 3 cuillères qui ont fait le boulot...

on mélange donc les oeufs un à un à la purée de chataigne, puis on ajoute le sucre, et le lait par petite quantité.

Quand le mélange est homogène, on verse dans un plat à gratin préalablement beurré et on enfourne à 180°...

Pour moi la cuisson a été trèèèèèèèèèès longue..

Mais nous étions dans un gîte, avec un four un peu ancien que je ne connaissais pas...

voici donc le résultat..

moi je l'ai mangé tiède...

arf que c'était bon!!

Je vous souhaite une très très belle journée!!

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commentaires

joyce 15/11/2014 08:36

pour aller avec le gateau à la chataigne !!! je vais me régaler !!!
douce journée - biz

la cuillère aux mille délices 10/11/2014 21:12

en effet ça doit être délicieux avec ce gout de chataigne! belle recette de saison! bonne soirée

Perrine 08/11/2014 08:36

Jolie idée! Même déception de notre retour des bois, châtaignes pleines de vers, rien à retirer, quelle déception! Heureusement, la balade est toujours chouette dans ces perspectives de cueillette!

ma-ger-de 08/11/2014 08:48

rho là là oui ça fait bisquer.......

Miamana 05/11/2014 21:28

Bonne soirée ma Rachel!

Titeratatouille 05/11/2014 14:35

Ca doit être bon!

reb 05/11/2014 13:48

j'adore aussi les chataignes nous allons souvent en ramasser en famille mais apres ah lalala le boulot mais c'est tellement bon que ca en vaut la peine

Miamana 04/11/2014 20:34

Bonne soirée ma toute belle!

la butineuse 04/11/2014 19:04

Bon retour ma belle et merci pour le partage de ce flan qui me parait bien délicieux!
bizz

Valie 04/11/2014 12:43

Et oui le retour.............. Mais en cuisine un retour en Fanfare..........HMMMM ça m'a l'air délicieux ! BRAVO
GROS BISOUS

sigrid 04/11/2014 10:38

très gourmand :)

lylyratatouille 03/11/2014 21:13

wawoo trop bon la miss merci pour le partage et bon retour ;)
bises

Danielle 03/11/2014 20:49

Coucou ma Belle
MIAM MIAM , il faut juste que je trouve des châtaignes !! LOL !!
PFFF la reprise , j'ai pas vue passer ces vacances !!!
gros bisoussssssssssss ma Belle
Danielle

ma-ger-de 03/11/2014 21:17

quelles vacances? mdr!!! bisousma belle!!

Miamana 03/11/2014 20:26

Une merveille de moelleux et de gourmandise....

Monique 03/11/2014 19:12

Te voilà de retour me belle!!! et déjà avec d'excellentes recettes. MERCI pour ton partage et chapeau
pour ton COURAGE !

GROS BISOUS d' automne beurkkkk! Les feuilles tombent même celles du percepteur dans la boîte aux lettres .....il est mignon et ne nous oublie pas!!!!!

ma-ger-de 03/11/2014 21:16

oh ma pauvre... tu as raison... quel numéro celui là.. quoique nous en ouvrant le courrier des vacances, on a eu la surprise de voir qu'on avait droit à un contrôle obligatoire de la part de la lyonnaise des eaux; question sanitaire, en rapport avec la fosse septique.. très bien, sauf que bien sur c'et à nos frais et presque cent euros... ben voyons....
ici le vent souffle mais la pluie n'est pas encore là, elle ne devrait tarder, et les sols en ont bien besoin..
je te fais de gros gros bisous!!!

nini68 03/11/2014 17:57

J'arrive chez toi en disant, comme mon neveu ..."on mange quoi ce soir ?" !!!!
J'adore la chataigne ou marron comme on l'appelle ! Moi je fais des "torches aux marrons",
mais je triche j'achète soit des marrons en conserve ou la purée toute faite !
Appétissant ton flan !
Gros bisous, bonne soirée

ma-ger-de 03/11/2014 21:14

rho ben je connais pas les torches...
punaise je viens d'aller voir c'est terrible!!miam!! bisous ma belle!!

la nonna 03/11/2014 15:57

miamm j en veux j en veuxxxx

ZAZA 03/11/2014 14:54

Une recette sympa, mais franchement Germaine, j'en ai marre des châtaignes. Bises et bon lundi. ZAZA

ma-ger-de 03/11/2014 16:28

lol!! bises

pierrette 03/11/2014 13:31

j'admire ton courage de faire un flan aux chataignes en étant dans un gite ou parfois le matériel est "pas comme le notre" bravo et je sais que ce genre de flan très connu aussi des Savoyards a du succés mes enfants adorent

ma-ger-de 03/11/2014 16:28

ben voui mai stu vois, la gourmandise pousse toujours la germaine!!!lol

martine 03/11/2014 13:20

Une recette originale.
Bon courage pour ton retour !
Gros bisous
martine

joele 03/11/2014 13:12

Miam ! J'en veux...........
Amicales bises+++

Amie'Lie 03/11/2014 12:41

Le flanc corse lol ! J'ai essayé ta recette de quiche à la choucroute, sans jambon, because mon végétarien, mais cela a beaucoup plu ! j'avais dû mettre des oeufs trop petits, ou pas assez de choucroute, alors j'ai rajouté un peu de crème fraîche, et c'était parfait ! dommage je n'ai pas eu le temps de la prendre en photo, mais je recommencerai ! bises

ma-ger-de 03/11/2014 16:28

ah.. génial!! depuis que j'ai essayé une fois, on y revient souvent, ça glisse tout seul!! bisous ma belle!!

tricotitine 03/11/2014 11:14

c'est tellement bon la châtaigne....mais si long à préparer!!!
bonne reprise
bisous

ma-ger-de 03/11/2014 16:27

aie les ampoules!!mdr!!! bisous!!

albertine30 03/11/2014 10:21

Alors c'est reparti ! comme un lundi quoi !!!! ;) bisoussss

ma-ger-de 03/11/2014 16:27

pffff

claire59300 03/11/2014 10:10

sa à l'air très bon....mes j'ai jamais goûté la châtaigne.
bisous

kris 03/11/2014 09:49

j'ai les oeufs les chataignes... si j'ai du courage j'essaie. mais ma visite est partie et je suis crevee. aujourdhui en plus mon fils va avoir... 26 ans et on est dix ce soir, il faut que je me bouge les fesses et aille faire les courses je sais pas ce que l'on va manger.
le soleil est toujours là
bises

ma-ger-de 03/11/2014 16:27

oh purée ma pauvre!!!! et nous plus de soleil aujourd'hui.. pas encore de grosses pluies, mai sla cheminée est allumée... un joyeux anniv à ton fils et bonne soirée à tous!

bluetit 03/11/2014 09:31

zut j ai déjeuné
un p tit rayon de soleil ...
bisous bon retour sur la terre!

ma-ger-de 03/11/2014 16:26

merci ma belle bisous!!!!!!!